2009-12-23 18:40:06

花旗參冰糖燉血燕

材料(二人份量)：血燕一至二盞，花旗參一錢，冰糖一至二兩( 視各人味加減)，清水兩碗；
制法： 燕窩浸透洗凈后， 連同花旗參一起放入紫砂燉盅內，加入清水和冰 糖，啟動“中檔“，燉8小時左右即可食用。

功效：養(yǎng)顏美容，滋陰強體。



木瓜雪耳燉血燕

材料(二人份量)：浸透未燉血燕二兩，浸水發(fā)透水發(fā)透雪耳二兩，木瓜半個，清水兩碗，冰糖一至二兩( 視各人味加減)

制法：1、木瓜去皮去核，洗凈切小塊。血燕瀝干水分。雪耳去硬頭撕成小塊。

2、將血燕、雪耳和木瓜放入紫砂燉盅內，加入冰糖和清水，啟動“中檔 “，燉8小時左右即可食用。

功效：補中益氣，強體潤膚。



海參燉四寶

材料(二人份量)：已浸發(fā)刺四兩，竹笙二錢，雪耳二錢，蓮子一兩，紅棗四粒，清水兩碗，冰糖一至二兩( 視各人味加減)

制法：1、海參飛水后切大件，竹笙浸透，清洗干凈，剪段，頭尾不要。浸透雪耳，清洗干凈，剪去梗蒂，剪成小朵，與竹笙一同飛水，紅棗去核。蓮子浸透后去心，清洗干凈，飛水。

2、將各種材料一同放在紫砂燉盅內，注入清水，啟動“強檔 “，燉4小時左右即可食用。

功效：滋陰補腎，開胃清心。




黨參燉烏雞

材料：烏雞500克

配料：茯苓6克、九節(jié)菖蒲3克，黨參15克，枸杞12克。

制法：1、烏雞洗凈，切小塊，以熱水燙一下，再以冷水沖涼。

2、鍋中放入5杯水，放入烏雞塊；茯苓、九節(jié)菖蒲、黨參、枸杞過水洗凈，放入鍋中。

3、在依立紫砂燉盅內注入適量清水，加入以上所有用料燉3-4小時即可

4、燉好后將茯苓、九節(jié)菖蒲、黨參撈除，加入油鹽調味即可食用。

功效：可以預防近視、強化心臟功能、保肝明目及增強免疫力。

貼心叮嚀：喝此湯時請勿食用酸性太強的食物，以減輕肝臟負擔。




鳳爪烏龜盅

材料：烏龜一只約500克，雞腳300克

配料：蓮子、杜仲各30克、肉蓯蓉30克，魚鰾50克，生姜一片。

制法：1、烏龜置于冷水鍋內，慢火加熱，使其排去糞便，然后再宰殺干凈，斬成大塊，龜板敲碎成數塊。

2、雞腳用開水燙發(fā)后剝衣斬指。

3、配料浸后洗凈，蓮子去心，杜仲刮去粗皮，紅棗去核。

4、在依立紫砂燉盅內注入清水，加入所有用料燉4小時左右即可。


功效：補腎固精，益陰提陽。



烏龜肉能滋陰補血，養(yǎng)肝益腎。雞腳能生筋增髓，強筋壯骨。蓮子能養(yǎng)腎固精，健脾去損。杜仲能補益肝腎，強腰健膝。魚鰾能補腎消瘤。肉蓯蓉能滋陰補腎，培元壯陽。