土了吧唧的美味燜面——【豆角燜面】中式類 2010-08-27 22:40:28 閱讀2715 評論45 字號(hào):大中小 訂閱 ![]()
今天坐公交,也不知怎的,居然有點(diǎn)暈車的感覺,上車就開始難受,忍啊忍啊快一個(gè)小時(shí),下車的時(shí)候覺得腿都軟了,真見鬼,坐公交都能暈車
晚上回家晚了,看見姥姥正顫悠悠的給我熱包子,心頭一熱,不過還是要多說幾句:“姥,說了你不要弄不要弄,再燙到,我自己回來會(huì)熱!” 姥一臉茫然....(姥耳朵和頭腦都不太好) 只好再說一遍:“不用你弄,我自己會(huì)!” 姥繼續(xù)茫然.... 沒辦法只好慢..慢..說 :“好..我吃...你睡去吧!” 姥這才顫顫悠悠的回房去了 這時(shí)我突然想起藥,又追了句:“姥,你晚上藥吃嗎?” 姥姥這次聽到了,好大聲的回我:“我這沒鑰匙!” 我石化..
今天這面很實(shí)在很下飯,每次做這個(gè)飯量都會(huì)比平時(shí)大好多 這面是蒸汽燜熟的,口感比煮的來的勁道,有嚼頭,配上蔬菜,有菜有面一鍋出,齊活兒... ![]() ![]()
小貼士: 1.燜面的時(shí)候,豆角浸泡著湯汁在下層沸騰,面條是搭在豆角上面的,主要是靠蒸汽蒸熟,所以有時(shí)候會(huì)受熱不均,中途可以揭鍋適當(dāng)攪拌 2.如果最后收干汁時(shí)感覺面條還未完全燜熟,可稍加水再多燜一會(huì) 3.面條選擇那種筋道的鮮面條,面條太軟的話燜的時(shí)候容易爛在鍋里,我用的是超市冷柜那里賣的袋裝日式拉面 4.這道面食在北方比較常見,貌似他們燜面的材料五花八門,各式蔬菜都拿來用,呵呵,所以童鞋們不必拘泥于豆角,歡迎嘗試新品種哦 ![]()
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