泡菜不僅美味可口，還具有很多保健功能。這主要是因為泡菜中含有活性益生菌，可以抑制有害細菌，從而起到殺菌的功效。泡菜還能促進腸胃內(nèi)的蛋白質(zhì)分解酶（胃蛋白酶）的分泌，使腸道內(nèi)的微生物分布趨于平衡。常吃泡菜能夠補血、強化肝臟、消除疲勞、促進新陳代謝，對于肥胖癥、高血壓、糖尿病和消化系統(tǒng)癌癥的預(yù)防有一定的功效。



6、食醋

食醋是一種重要的調(diào)味品，它是用米、麥、高粱、酒糟等食物經(jīng)過發(fā)酵釀制成的酸味液體。醋中的酸味主要來源于谷物發(fā)酵后產(chǎn)生的醋酸。除此之外，醋中還含有乳酸、琥珀酸、檸檬酸、葡萄酸、蘋果酸等有機酸，因此好醋的醇香四溢。

食醋的功效也被人們普遍認可，比如它具有軟化血管、養(yǎng)顏、降血脂等作用。經(jīng)科學(xué)研究得知，食醋之所以具有以上功效，要歸功于其中的醋酸桿菌（一種益生菌）。所以說，食醋是一種天然的益生菌。



看完這些，我想你應(yīng)該了解到我的觀點：其實，生活中益生菌無處不在，不用刻意去購買益生菌“產(chǎn)品”來補充，合理飲食就是最好的補充，不管是大人還是孩子，都是如此。比如，食欲不好，可以吃泡菜、喝酸奶，補充乳酸菌；血脂高的可以每天食用適量食醋，補充醋酸桿菌等等。