隨著生活水平的提高，人們吃得越來越好，同時隨著脂肪的過多攝入引發(fā)的脂肪肝越來越多。其實日常生活中，我們只要根據自己的實際情況稍加注意，比如用山楂、枸杞、決明子、茵陳等泡水喝，就可以做到保護肝臟。

　　對于中年人，特別是中年男性來說，由于工作導致精神壓力大，情緒壓抑，容易造成肝郁不舒、煩躁、焦慮、食欲不振等癥，加之男性應酬多，難免喝酒應酬，容易形成“脂肪肝”。中醫(yī)認為，肝主疏泄、以通為順，如果肝氣不舒，人的周身氣血運行就紊亂了，會導致很多身體疾病。

　　具有養(yǎng)肝去脂功效的有益食品首推山楂。一說到山楂，人們首先想到它能助消化。其實，山楂除了消食外，還有很多功效。山楂有很高的藥用價值，它的果、葉、核、根、莖均可入藥。我國1/3的中成藥里均含有山楂。

　　山楂入胃后，能增強酶的作用，促進肉食消化，有助于膽固醇轉化，它含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，所以，對于“脂肪肝”或是肥胖者來說吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品，也是防治心血管病的理想保健食品。長期食用山楂，具有降低血壓、血脂的作用，可防治高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病。

　　如果體檢時醫(yī)生告訴你患了脂肪肝，那你得好好檢討一下了，看你是不是“好吃懶做”型的生活方式。脂肪肝是一種與吃和動有關的疾病，多吃少動以及長期飲酒是其最重要的病因。對于脂肪肝患者，在飲食上應采取4+1方案，運動上則采取3、5、7運動法。

　　4+1飲食法是上海營養(yǎng)協(xié)會根據中國人的飲食習慣制定的，即每天攝取400克米飯等主食，300克蔬菜水果，200克奶制品，100克禽肉蛋類，以及少量油鹽醬醋等調味料。而3、5、7運動法指的是每天應進行30分鐘走3 000米的中等運動量的運動，一周進行5次鍛煉。

　　此外，在飲食上除了總量的控制外，還要注意合理分配三餐。不吃早餐絕對是個壞習慣，它會使機體對熱量更加渴求，于是把熱量儲備起來以備急用，時間長了，就會引起熱量代謝紊亂，加重脂肪肝。三餐應遵循早吃好、午吃飽、晚吃少的原則，尤其要注意，由于到了晚上機體不需要動用能量，因此不僅正餐要少吃，還要堅決取消吃夜宵的習慣，晚上12點以后禁止吃東西。

　　在節(jié)食、運動的過程中，堅持是最重要的，尤其是在前3~6個月中，需要病人有特別的毅力。為了進行自我監(jiān)督，脂肪肝患者可以做一個飲食、運動日記，詳細記錄下自己每天的飲食、運動情況。脂肪肝患者應做到每3~6個月到醫(yī)院復查一次。

　　很多脂肪肝患者都認為吃水果多多益善。其實水果中含有一定的糖分，過多的糖會轉化為脂肪。因此吃水果要適可而止，尤其是偏胖和伴有糖尿病的人。水果盡量選擇含糖量低、纖維素含量高的水果，并盡量在飯前吃水果，以減少正餐進食量。

　　脂肪肝通俗地說，就是肝臟發(fā)“胖”了。很多人認為脂肪肝是胖人的事，瘦人則可逃脫厄運。其實不然，體檢時往往會發(fā)現(xiàn)一些很瘦的人查出患有脂肪肝。

　　對于每一個到北京朝陽醫(yī)院脂肪肝門診就診的患者，我們在診療過后，都要給他們一份飲食處方和運動處方。因為對于脂肪肝病人，日常的飲食運動調理最為重要。從某種角度講，光靠醫(yī)生開藥而生活上不注意，是無法杜絕脂肪肝的發(fā)生的。

　　其中，我們會特別強調，脂肪肝患者最好睡前別喝奶。睡前喝奶是不少希望擁有一個好睡眠的人的習慣，但是因為奶中含有3%的脂肪，如果喝完馬上入睡，很容易導致熱量過剩，所以高血脂、體重超重和脂肪肝的人要特別注意，平時也宜選擇脫脂或低脂奶及其制品。

　　另外，對脂肪肝患者來說，一日三餐要把握“朝四暮三”的原則，即按早4、午3、晚3的比例分配三餐，做到“早吃飽、午吃好、晚吃少”。因為通常上午是一天中最為忙碌的，對能量的需求也最大。

　　理想的營養(yǎng)早餐應包括谷類、動物性食物(肉類、蛋)、奶制品、蔬菜和水果等五類食物。而午餐作為一天中的正餐，質量要高，數(shù)量要多，以滿足人體對多種營養(yǎng)的需求。

　　晚餐則要清淡、量少，且不宜吃得太晚，晚餐過于豐富油膩，會增加患冠心病、高血壓的機會。脂肪肝患者可以多喝茶。茶葉中包含茶多酚類(包括茶黃素等)、茶多糖、茶氨酸、γ-氨基丁酸等多種有效成分，具有抗氧化、清除自由基、調節(jié)血壓、降血脂、降血糖、增強免疫功能、改善大腦血液循環(huán)及代謝功能等作用，因此飲茶水對患有高血脂、體重超重、脂肪肝的人群非常有益。