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象牙因柔韌細膩、光潔如玉的質(zhì)地，受到人們的喜愛。牙骨雕刻作為一項特種藝術(shù)，它的發(fā)展在中國工藝美術(shù)史上更是占有十分重要的地位。自新石器時期始，或有了比較概括的文獻記載以來，直至明清時期，牙角雕刻一直作為高級享用品被統(tǒng)治階級壟斷，其造型和紋飾也隨著貴族豪門的嗜好而日趨精美和華麗。特別是在清代中期，即象牙雕刻的鼎盛階段，其富麗、精繁的制作水平，簡直無與倫比。


　　南派亦稱為廣派。他們的象牙制作側(cè)重雕工，講究雕刻和漂白色彩的裝飾，多以質(zhì)白瑩潤、精鏤細刻、玲瓏剔透見長。當(dāng)時，廣州是一個沿?？诎?，經(jīng)常與外通商，由于外貿(mào)通商的需要，一些迎合西方人土喜好的工藝品種應(yīng)運而生。這些作品有象牙球、樓船、宮殿、寶塔、妝奩、粉盒等。廣州象牙制品在技術(shù)上十分重視做工，加之廣州氣候條件溫暖、濕潤適宜，因此，象牙制品中精鏤細刻的品種就成為廣州南派藝術(shù)風(fēng)格中的主要制品，最著名的是象牙球和雕花鏡奩。

廣州象牙雕刻花色品種豐富多彩，雕刻技藝精湛細膩，具有優(yōu)良的傳統(tǒng)風(fēng)格和鮮明的地方特色。無論何種制品，都是縱深透徹，精巧玲瓏，技藝上擅長鏤空、透雕等表現(xiàn)形式，在象牙 雕刻中別具一格。雕刻藝術(shù)家們用一塊完整無缺的象牙料，鏤空成各種規(guī)格、層數(shù)不等的圓球，象牙球最小的僅二三層，最大的有40多層，每層都刻上龍鳳、花卉等各種圖案，且能靈活轉(zhuǎn)動。廣州牙雕藝術(shù)家鏤雕的20多層的象牙球早在1915年巴拿馬國際博覽會上獲得工藝特種獎。制作一個象牙球要經(jīng)多重工序，首先要選牙料，經(jīng)過磨圓，鉆孔，再以鉤刀分層，最后逐層雕花而成。

　　在廣州牙雕的鏤空作品中，亭臺大花舫也是著名的廣州牙雕作品?；车拇硪札垶樵煨停嫌?～7層樓閣，舫上人物多達3000人，還有旌旗、燈飾等，栩栩如生、千姿百態(tài)，非常壯觀。此外還有用整支象牙雕成的全牙雕、漁翁撒網(wǎng)、通雕蟹籠、古裝仕女等?！?br>　　從雕刻手法上分，廣州牙雕主要分為圓雕和通雕兩大類：圓雕用以制作實心、立體工藝品，如人物、動物、山石風(fēng)景等；通雕用以制作花舫、花瓶、花塔、蟹籠、牙球等通透玲瓏的品種。

　　北派指的是北京果園場和造辦處的牙雕。當(dāng)時康熙、雍正、乾隆三朝皇帝都非常愛好藝術(shù)，在宮中所設(shè)置的27個作坊中，就有專制象牙制品的作坊。主管作坊的官員不少都是行家，他們對創(chuàng)作非常重視，而且態(tài)度認(rèn)真。尤其是造辦處位于養(yǎng)心殿，方便于帝王的巡視和盤查。由于造辦處內(nèi)集中了擅長各門技藝的優(yōu)秀工匠，因此，各作坊之間在創(chuàng)作上互相影響，在技術(shù)上互相借鑒，將其他各項雕刻技法融會到牙雕藝術(shù)中來。他們的創(chuàng)作不惜工本，除精雕細鏤外，又重視磨工，使北派牙雕在藝術(shù)上逐漸形成了華麗、莊嚴(yán)、纖細、富貴、典雅的風(fēng)格。

北京牙雕的品種：北京的牙雕花卉，可分為浮雕花卉和圓雕花卉兩種；浮雕花卉作品主要有洗子、盤子、臂擱等；圓雕花卉作品主要有花瓶、花籃、盆景、蟈蟈白菜等。
　　北京牙雕的特點：象牙雕刻向以仙姿媚態(tài)的古裝仕女和秀麗動人的圓雕花卉見長。它以高雅、古樸、精細、 遒勁的獨特藝術(shù)風(fēng)格。
　　北京牙雕的工藝：牙雕制作要經(jīng)過鑿、鏟、開臉、磨、彩熏等五道工序。鑿，就是開坯成形；鏟，即精細加工；開臉，是做人物面部細致表情；磨，作精細的拋光；彩熏，根據(jù)不同的要求，對作品進行染色處理，或熏制成仿古產(chǎn)品。雕刻手法也是多種多樣的，主要運用深淺浮雕、鏤空雕和立體圓雕。

中國古代流傳下來的象牙藝術(shù)品，由于它精致的藝術(shù)雕刻以及象牙本身的價值，曾在國際藝術(shù)品市場上風(fēng)光多年，上世紀(jì)90年代后歐美國家將象牙列入禁售項目，一時間，牙雕品只是偶爾出現(xiàn)于東南亞藝術(shù)品市場，但是價格仍居高不下。1993年香港蘇富比公司舉辦的藝術(shù)品拍賣會上，一對清代宮廷內(nèi)擺設(shè)的象牙嵌翡翠珊瑚宮燈，奢華奪目。經(jīng)眾多買家競爭，最后以420萬港元的天價拍出。1995年北京翰海春拍的一方明代象牙觀音成交價為55萬元。

　　如今，對象牙貿(mào)易的禁令，加上象牙制品的原材料告急，牙雕工藝品的數(shù)量也賣少見少，隨著市場的消耗，存世的牙雕精品將越來越難得。故此，一段時間以來，象牙工藝品的價格已狂升了100％，牙雕藝術(shù)品受到藏家們的熱烈追捧。