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十七種家常菜搭配不利健康

 海的維修工 2007-03-28


1、 雞塊+芝麻

芝麻能滋補(bǔ)肝腎,養(yǎng)血生浸,潤(rùn)腸通便,烏發(fā)。但與雞肉同食會(huì)中毒,嚴(yán)重的中毒者會(huì)死亡。用甘草水煎服可治療。

2、 大蒜+大蔥

大蒜大蔥都是強(qiáng)烈刺激腸道的食物,一起食用后容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

3、 豆腐+小蔥

這個(gè)大家應(yīng)該都知道了吧!

4、 香蕉+酸奶

酸奶能降低膽固醇??崭购人崮虝?huì)因胃內(nèi)的酸度太強(qiáng),酸乳菌在胃液里很難存活,降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對(duì)身體健康無(wú)益。

5、 紅棗+魚(yú)+蔥

紅棗性平,能滋補(bǔ)脾胃,益氣養(yǎng)血,與魚(yú)蔥同食會(huì)導(dǎo)致消化不良。

6、 茶葉+雞蛋

濃茶中含有較多的單寧酸,單寧酸能使物質(zhì)中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收利用。

7、 豬蹄+黃豆

黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對(duì)這些元素的吸收。

8、 牛肝+含維生素C的食物

因?yàn)槭吖械木S生素C有很強(qiáng)的還原性,很容易被牛肝中的銅離子氧化,而失去生理活性。

9、 胡蘿卜+白蘿卜

胡蘿卜含有抗壞血酸酶,會(huì)破壞白蘿卜的維生素C,使兩種蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都大為降低。

10、             白蘿卜+木耳

蘿卜性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中安臟等功效。需注意蘿卜與木耳同食可能會(huì)得皮炎。

11、             豬肉+田螺

豬肉酸冷寒膩,田螺大寒,二物同屬?zèng)鲂?,易傷腸胃,因此不易同食。

12、             西紅柿+魚(yú)肉

西紅柿中的維生素C會(huì)對(duì)魚(yú)肉中的銅元素的析放產(chǎn)生抑制作用。

13、             糯米+雞

糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃,所以一些脾胃虧虛,常常腹瀉的人吃了,能起到很好的治療效果。但與雞肉同食會(huì)引起身體不適。

14、             鯽魚(yú)+冬瓜

鯽魚(yú)性溫味甘,和胃補(bǔ)虛,消腫去毒,利水通乳,但若與冬瓜同食會(huì)使身體脫水。

15、             黃瓜+西紅柿

西紅柿含大量維生素C,有增強(qiáng)肌體抵抗力、防治壞血病、抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素C分解酶,同食可使維生素C遭到破壞。

16、             黃瓜+辣椒

黃瓜含維生素C分解酶,會(huì)使辣椒中的維生素C遭到破壞,降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

17、             菠菜+豆腐

豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì),而菠菜這則含有草酸,兩種物質(zhì)遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣,不能被人體吸收。

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