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不能一起食用的蔬菜

 靜觀網(wǎng)事 2010-07-17
 
家常菜也有毒?嚇一跳吧!還16種!小編在這里不得不提醒大家,身體,還是要我們自己愛護滴,尤其是與我們生活息息相關(guān)的資訊那是千萬不要錯過咯哦!一定得留著,以后做菜才不會犯相同的錯誤了!
 
圖片

   1、 蔥菇雞塊(雞肉+芝麻 
[注]:芝麻能滋補肝腎,養(yǎng)血生津,潤腸通便,烏發(fā)。但與雞肉同食會中毒,嚴(yán)重的中毒者會死亡。用甘草水煎服可治療。 

2、麻辣四季豆(大蒜+大蔥) 
[注]:大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物,一起食用后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。 

3、小蔥皮蛋拌豆腐(豆腐+小蔥) 
[注]:這個大家應(yīng)該都知道了吧!  

4、香蕉酸奶(香蕉+酸奶) 
[注]:酸牛奶能降低膽固醇??崭购人崮虝蛭竷?nèi)的酸度太強,乳酸菌在胃液里很難存活,降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對身體健康無益! 

5、紅棗帶魚粥(紅棗+魚+蔥) 
[注]:紅棗性平,能滋補脾胃,益氣養(yǎng)血,與魚蔥同食會導(dǎo)致消化不良。 

6、五香茶葉蛋(茶葉+雞蛋) 
[注]:濃茶中含有較多的單寧酸,單寧酸能使物質(zhì)中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),影響人體對蛋白質(zhì)的吸收利用。 

7、黃豆燉豬蹄(豬蹄+黃豆) 
[注]:黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。 

8、青椒牛肝(牛肝+含維C的食物) 
[注]:因為蔬果中的維生素C有很強的還原性,很容易被牛肝中的銅離子氧化,而失去生理活性。 

9、蘿卜燉牛腩(胡蘿卜+白蘿卜) 
[注]:胡蘿卜含有抗壞血酸酶,會破壞白蘿卜的維生素C,使兩種蘿卜的營養(yǎng)價值都大為降低。 

10、紅白蘿卜木耳湯(白蘿卜+木耳) 
[注]:蘿卜性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安臟等功效。需注意蘿卜與木耳同食可能會得皮炎。 

11、西紅柿燴平魚(西紅柿+魚肉) 
[注]:西紅柿中的維生素C會對魚肉中的銅元素的析放產(chǎn)生抑制作用。 

12、黑糯米雞(糯米+雞) 
[注]:糯米的主要功能是溫補脾胃,所以一些脾胃虧虛,常常腹瀉的人吃了,能起到很好的治療效果。但與雞肉同食會引起身體不適。 

13、紅豆冬瓜鯽魚湯(鯽魚+冬瓜) 
[注]:鯽魚性溫味甘,和胃補虛,消腫去毒,利水通乳,但若與冬瓜同食會使身體脫水。 

14、紅黃沙拉(黃瓜+西紅柿) 
[注]:西紅柿含大量維生素C,有增強機體抵抗力、防治壞血病、抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素C分解酶,同食可使其中的維生素C遭到破壞。 


15、酸辣黃瓜拌涼粉(黃瓜+辣椒) 
[注]:黃瓜含維生素C分解酶,會使辣椒中的維生素C遭到破壞,降低其營養(yǎng)價值。 

16、菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐) 
[注]:豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì),而菠菜中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣,不能被人體吸收。


黃瓜、西紅柿別一起吃
 
   經(jīng)??吹接腥顺粤艘桓S瓜,再吃個西紅柿;或者飯桌上已經(jīng)有了盤“西紅柿炒雞蛋”,再來盤“黃瓜炒肉”,這樣吃是不正確的。
      
        因為黃瓜里含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴(yán)重。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本就達不到補充營養(yǎng)的效果。另外,辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C,最好不要和黃瓜一起食用。

  不過,單從黃瓜本身來說,它是好吃又有營養(yǎng)的蔬菜。黃瓜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。尤其是黃瓜中含有的細纖維素,可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量,促進腸道蠕動,加速廢物排泄,改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸,還能有效抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,因此,常吃黃瓜可以減肥和預(yù)防冠心病的發(fā)生。

  從中醫(yī)的角度來說,黃瓜性涼、味甘,能生津止渴、除煩解暑、消腫利尿,治療咽喉腫痛、四肢浮腫等。但是,由于黃瓜偏寒,由脾胃虛寒導(dǎo)致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃

 

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