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最近快過年了，我備了一些手抓餅，覺得這個食材真是太神奇了，如果你喜歡吃面食又不想和面的話，真的應(yīng)該在家里多備一些手抓餅的面皮，它至少有100種以上的吃法。 以后我會更新手抓餅的100種吃法，今天更新的是香酥蛋黃酥的做法。這個方法也太簡單了，幾分鐘就搞定。喜歡吃蛋黃酥的朋友們多看幾眼吧，你一定也會喜歡上這種做法的，因為實在是太省事了。  卷一卷烤一烤，不用和面就能做出來。 美味蛋黃酥：香酥可口，做法簡單，一看就會所需食材 手抓餅面皮2張，咸蛋黃4-5個，紅豆沙適量，奶酪碎適量，雞蛋黃一個 制作步驟 1：先把蛋黃從咸鴨蛋里弄出來，弄碎了放在一邊備用。  2：把手抓餅從冰箱中拿出來之后稍微化下凍，先不要把上面的膜揭開，先用搟面杖把它稍微往外搟一下，弄到稍微大一些。 3：揭去上面的薄膜，然后把準(zhǔn)備好的紅豆沙均勻的鋪在面皮上，鋪上薄薄的一層，邊角上也要涂均勻一些，但是也不要鋪得太厚。紅豆沙太多的話味道太甜了不好吃，薄薄的一層味道剛剛好，千萬不要整一大坨上去，會膩到你不想吃的。  4：紅豆沙鋪好之后，把之前準(zhǔn)備好的咸蛋黃用鏟子在餅上均勻的鋪上薄薄的一層。然后在上面鋪上一點奶酪碎，把手抓餅從邊邊上慢慢卷起來，卷的時候卷得緊一些，太松了，做出來的形狀不好看。卷好之后，把它們切成一小段一小段的。  5：烤盤上鋪上一層的硅油紙，把切成小段的蛋黃卷放在上面。蛋黃放在碗中攪打好之后，用小刷子刷上一層蛋液，在蛋黃酥上面涂好之后，再撒上一些白芝麻或者是黑芝麻，下一步就是放到烤箱中去烤了。 6：烤箱溫度調(diào)到190度，提前預(yù)熱10分鐘，然后把蛋黃酥放進去烤個18分鐘左右，這非常美味的簡單版的蛋黃酥就做好了。  看看這就是做好的成品了，看上去非常好吃，用手一捏就能捏碎，皮非常的酥，味道微甜，帶有咸蛋黃的香味，越吃越想吃！ 為什么我會強烈推薦這個用手抓餅做的蛋黃酥呢？因為它省去了太多的麻煩，如果我們在做普通版的蛋黃酥的話，還要和面，不僅要和面，還要做酥皮，光是搟那層酥皮就要費上老半天的時間，太累人了！哪有用手抓餅面胚這么輕松。  這個手抓餅的面皮真的是個寶，家中一定要常備。我經(jīng)常用它來做面食，用它做過香腸卷，親親香腸卷，簡單版的蘋果派，花式香腸卷等，以后我會每天更新一個用手抓餅做的美味面食的！  如果你也喜歡這么省事的面食的話，就關(guān)注一下我吧。我們下次再見。關(guān)注徐哥面食，解鎖更多面食和美食的做法！ |
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