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“61歲大廚：記住2點，燉魚鮮嫩不腥” 的更多相關(guān)文章
五星級大廚：掌握這三個燉魚技巧，魚肉又鮮又嫩還不腥，太實用了
40年大廚：不管燉什么魚，牢記這“3點”，魚肉鮮嫩無腥味
燉魚時千萬不要用水燉，用它燉，魚肉鮮嫩不老，還沒有腥味
燉魚湯要不要蓋鍋蓋，大廚無意說漏嘴，30年的魚湯真的是白喝了
燉魚湯最忌放花椒了，改放10克這調(diào)料，湯鮮暖胃，無腥味
燉魚湯，最忌亂放調(diào)料，尤其是這3種，難怪怎么燉都不白還有怪味
無論燉啥魚，千萬別加它，否則魚湯腥味大還不白，都是錯加惹的禍
它是“魚腥克星”，燉魚時加一個，魚肉又香又嫩，鮮美不腥，實用
燉魚湯時，謹(jǐn)記3放1不放，保證魚湯鮮美，魚肉嫩滑無腥味
##：怎樣燉魚才不腥？千萬不要加花椒《東北燉魚、海鱸魚》
燉魚湯，先下鍋就錯了！牢記這2點，燉出來的魚湯又濃又白，還鮮香沒腥味！
42年大廚：無論燉什么魚，切記不要放“它”，否則魚湯又腥也不白
40年大廚透露：燉魚時，注意這3點，讓魚肉滑嫩，沒有腥味！
魚腥的“死對頭”，無論做什么魚時加上一杯，魚肉鮮嫩無腥味
燉魚，直接加水燉是“大忌”！多做一步，魚湯才又白又鮮，沒腥味
它是魚腥味的“天敵”，燉魚時加了它，不僅沒腥味，還越燉越鮮香
燉鯽魚湯，先下鍋就錯了，難怪魚湯不白還腥氣，大廚：這樣做才對
飯店大廚揭秘，燉魚時廖主這三點，燉好的魚肉又鮮又嫩還沒腥味
燉魚時最忌諱這一味調(diào)料！很多人都愛放，難怪魚湯口感差，腥味重
燉魚的時候，萬萬不要放這“1味”，不然魚湯不濃不白，還特別腥
燉魚湯，這味“香料”很香也不能放，不然要么湯不鮮，要么肉不嫩
做燉魚，先下鍋煎就錯了，難怪破皮腥氣又難吃，正確做法在這里
燉魚去腥，別只會加醋，老漁民分享1個小技巧，魚肉鮮嫩還不腥
40年做魚大廚透露：燉魚時注意這3點，魚肉滑嫩沒腥味！
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