當(dāng)然，有一些人也會在早餐的種類方面多加選擇，殊不知，醫(yī)學(xué)界出現(xiàn)了一個新發(fā)現(xiàn)，那就是有不少專家認(rèn)為早餐如果提前一小時的話，或許會讓糖尿病的患病風(fēng)險降低59%。這究竟是真是假？

放眼望去，全球已經(jīng)出現(xiàn)了超過4.5億的糖尿病患者，有人將其稱之為影響人類健康的第三大殺手。以中國來說，成年人之中就有大約1.14億名糖尿病患者，可能占到全世界成年人糖尿病患者的1/4。

都說病從口入，從這一點來看，或許著重調(diào)節(jié)飲食習(xí)慣也可能會大大降低患上糖尿病的概率。以早餐來說，很多人都知道長時間不吃早餐可能會導(dǎo)致腎結(jié)石和尿路結(jié)石，由于身體長時間缺乏穩(wěn)定的能量和熱量來源，因此，長時間不吃早餐的人也可能會出現(xiàn)貧血和營養(yǎng)不良，甚至是各種腸胃疾病。

但是，就當(dāng)大家忙著挑選早餐的時候，有沒有想過這樣一件事情，那就是早餐也存在一個最佳時間？那么，大家日常生活之中究竟幾點吃早餐呢？是早上的7點還是更晚些時候呢？

其實，很多人都可能沒有吃對早餐。在今年的6月份，法國巴黎大學(xué)的相關(guān)研究人員在一則權(quán)威性的醫(yī)學(xué)雜志之中發(fā)表了一篇論文，其中顯示9點之后吃早餐的話，這類人患二型糖尿病的風(fēng)險可能會比8點前吃早餐的人增加59%。

與此同時，為了確保研究結(jié)果的準(zhǔn)確性，該研究團隊還從中選取了近10萬名成年參與者，平均年齡在43歲左右。這個時候，他們以問卷形式的方式搜集了參與者的飲食情況以及吃早餐的時間。

意外的是，在長達7年的隨訪期間，他們共記錄了近 1002型糖尿病的案例，而通過深入研究，他們發(fā)現(xiàn)更晚的時間吃早餐的話，如等到上午10點或者是11點吃早餐的話，都可能會增加二型糖尿病的患病風(fēng)險。

從生物學(xué)角度來說，科學(xué)做法應(yīng)該是早上8點之前吃第1頓飯，而晚上7點之前是最后一餐，則可以達到降低患上二型糖尿病的發(fā)病率。不過，在國內(nèi)，也有不少醫(yī)生認(rèn)為早餐和中餐的間隔最好保持在4~5小時，這意味著七到八點吃早餐也是比較合適的。

如果有一些人習(xí)慣性的會早起，那么，結(jié)合他們的個人體質(zhì)和生活習(xí)慣，這類人不妨在起床后半小時吃早餐。

尤其是對于一些早睡早起的老年人來說，由于他們普遍睡的時間不長，那么，他們將早餐安排在早上6:30~8:30吃也是明智之舉。但是，對于大多數(shù)朋友來說，大家還是要結(jié)合自己的實際情況去決定。

另外，有一些人可能為了早上趕時間而不吃早餐，甚至認(rèn)為早上吃不吃無所謂，殊不知，不吃早餐可能會誘發(fā)全身慢性炎癥。

科學(xué)來說，早餐的食物是占全天食物總量的1/3，而這所能夠給身體提供的能量也占全天總能量的25%~30%。如此一來，要想做到均衡飲食，大家就要多吃谷物、肉蛋奶、新鮮的水果和蔬菜，不要認(rèn)為早上吃的越清淡越好，甚至只用一碗白粥就打發(fā)自己。

以白粥來說，白粥之中并沒有太多的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是對一些血糖較高的老年人來說，長時間燉煮會使米飯釋放大量的糖分，而這也不利于他們控制病情。

當(dāng)然，南北方的早餐也可能也會有明顯差距。在該吃米飯還是面條上面，其實，大多數(shù)的北方人普遍還是選擇面食，而南方人普遍還是傾向于米飯。

不過，就米飯和面食哪個營養(yǎng)價值更高來說，其實，二者所含的營養(yǎng)物質(zhì)以及各種熱量是大差不差的，只是在很多時候，不少人習(xí)慣性的會用各種蔬菜來搭配米飯，而很多人在吃面條的時候往往并不需要其他的蔬菜，如此一來，在攝入食物的多樣性方面，米飯肯定是更勝一籌。

對一些經(jīng)常忽視早餐的朋友來說，大家還是不要長時間去外面購買現(xiàn)成的饅頭、包子和油條，因為這可能存在各種安全隱患，比如常見的油條屬于高油脂碳水化合物，常吃可能會誘發(fā)各種腸胃疾病。

如果油條之中添加大量的鉛汞等有毒物質(zhì)，也可能會有致癌的風(fēng)險，因此，除了要注重吃早餐的時間之外，大家也要注重選擇早餐的種類，盡量吃一頓豐富又營養(yǎng)全面的早餐，以此做到早餐要吃好。

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