并且羊肉也含有很多營養(yǎng)成分，可以補充人體所缺乏的一些微量元素，還可以提高人體免疫力，對于人體有好處。

但是對于心血管患者來說，能不能吃羊肉卻陷入了疑慮。那么，羊肉對于心血管患者來說是營養(yǎng)佳品還是危害心血管食物呢？下面不妨了解一下吧！

羊肉為何有一股膻味？

分析表明，羊肉的腥味主要來自羊肉脂肪中所含的一類揮發(fā)性脂肪酸，如癸酸、癸酸、癸酸等，

這些脂肪酸主要存在于羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺分泌物和肌肉間隙的脂肪中。

豬肉、牛肉等肉類也含有類似的脂肪酸，但是只有在羊肉中，這些脂肪酸的含量以特殊的比例組合成穩(wěn)定的復(fù)合物，形成了羊肉特有的香味。

羊肉的膻味無處不在，與整塊羊肉相比，將羊肉切成小塊去腥的效果會更好。我們可以將切好的羊肉每天用清水浸泡2-3次，每天換水1-2次，這樣也可以去除腥味。

羊肉是心血管的禍根，還是營養(yǎng)佳品？到底該不該吃？

“冬天吃羊肉勝過人參，春夏秋吃也有強身健體的作用?！弊怨乓詠恚蛉饩褪抢习傩招闹械淖萄a佳肴，尤其是對于身體有病的患者。

從中醫(yī)的角度來看，羊肉性溫，味甘，食后作用于腎、脾，有補虛弱、溫補氣血之功效。

中醫(yī)名著《本草綱目》中證實，羊肉具有補中益身的功效，還具有益氣溫中補虛、益膽明目、開胃健身之功效，還可治療五勞七傷、虛寒傷寒。

然而，羊肉也被認為是心血管疾病的危險因素之一，研究表明，高脂肪飲食是心血管疾病的重要危險因素。

羊肉中脂肪含量高，如果長期大量食用，會增加患心血管疾病的風(fēng)險。

此外，羊肉的膽固醇含量也很高，過量食用會對血脂健康產(chǎn)生不利影響。但羊肉是否對心血管健康有不良影響，需要具體情況具體分析。

有研究表明，適量食用羊肉不僅不會對心血管健康造成不良影響，甚至還有一定的保護作用。因此，羊肉是一種很好的營養(yǎng)品，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，能滿足人體的營養(yǎng)需要。

它的脂肪含量低于牛羊，而且大部分脂肪是有益健康的不飽和脂肪酸，有助于降低體內(nèi)膽固醇水平，減少心血管疾病的發(fā)生。

羊肉中還含有大量的維生素B12，可以幫助人體新陳代謝，促進血液循環(huán)，減少血栓形成，預(yù)防心血管疾病。

延伸：吃羊肉的注意事項

1.消化功能弱少吃

羊肉雖然營養(yǎng)價值比較高，但含有大量的蛋白質(zhì)和微量元素，可以補充人體所需的營養(yǎng)。但羊肉不易消化吸收，尤其是消化功能較弱的人，食用羊肉后可能會出現(xiàn)消化不良的癥狀，甚至可能伴有腹痛等不適。

2.羊肉不適合所有人

我們都知道羊肉是好東西，但并不是所有的人都適合吃。有一些疾病的人一定不能吃羊肉，比如舌苔經(jīng)常糜爛、眼睛發(fā)紅、口苦、易怒、咽干、牙齦腫痛、腹瀉，或者中藥服用半夏、菖蒲的人都應(yīng)該忌吃羊肉。

3.不要和紅豆一起吃

羊肉與紅豆同食會引起中毒，紅豆性甘、咸，性寒。有發(fā)汗止尿，增進食欲的功效。兩者性味功效不同，不宜同食。

4.吃完羊肉不要馬上喝茶

因為羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中有一種叫單寧的物質(zhì)，如果吃完羊肉馬上喝茶，就會產(chǎn)生單寧蛋白，從而導(dǎo)致便秘。

5.吃羊肉一定要煮熟，尤其是孕婦

因為羊肉中有弓形蟲，如果溫度不夠高，烹調(diào)不夠徹底，這些寄生蟲是無法消滅的。

弓形蟲對有自身抗體的孕婦很危險，可導(dǎo)致胎兒畸形，所以對于孕婦來講，在吃羊肉時一定要多加注意。

文中所涉及到各類藥方、驗方等僅供專業(yè)中醫(yī)人士參考學(xué)習(xí)，不能作為處方，請勿盲目試藥，本平臺不承擔(dān)由此產(chǎn)生的任何責(zé)任！

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