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來自: 餐飲視界 > 《待分類》
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川菜之鹽幫菜
川菜之鹽幫菜川菜之鹽幫菜(25圖)自貢鹽幫菜,既是中國飲食文化中的一朵奇葩,又是中國鹽文化的組成部分,也是千載鹽都風情民俗的重要體現,更是當代川菜系列中的重要品牌。自貢鹽幫菜分為鹽商菜、鹽工...
鹽都自貢的川味牛肉名菜,風靡大江南北靠的這幾招
鹽都自貢的川味牛肉名菜,風靡大江南北靠的這幾招。
千年鹽都,因鹽設市,牛皮汲鹵,伴隨其中
千年鹽都,因鹽設市,牛皮汲鹵,伴隨其中。
長相思·自貢鹽博物館——山近水遠117
長相思.自貢鹽博物館——山近水遠117.長相思·自貢鹽博物館——山近水遠117游鹽都,品鹽都。鹽井千年味似初,為何自貢殊。地懸殊,...
世界上第一口人工鉆鑿的千米深井,近200年后居然仍在使用!
自貢作為“千年鹽都”,有著2000多年的采鹽歷史,歷史上曾有過13000多口鹽井,如今這些鹽井的地上部分,大多已經消失了,只留有不多的天...
中國的四大鹽都,流傳下來的四大鹽和美食的故事
鹽是古代著名的產品,所謂漁鹽之利,最早就是形容山東的,也代表了我們從先秦時代開始,就已經知道鹽的重要性。從美食學來看,鹽代表著...
川南行:雨中仙市
在自貢看完鹽博館后,已經是十點半了,我們根據自貢朋友的推薦,在附近去看了一個叫仙市的古鎮(zhèn)。說實在話,這些年看的古鎮(zhèn)太多了,許多...
自貢 神奇鹽都 魅力自貢
自貢 神奇鹽都 魅力自貢天府之國之南,雖樓宇參差,市井繁華,卻仍見山林穿插、碧水中分,素有“千年鹽都”、“恐龍之鄉(xiāng)”、“南國燈城...
川菜賦
鹽都鹽幫菜賦。幫菜商菜工菜,鹽工鹽頭鹽商。(3)、自流井特產火鞭子牛肉是利用鹽場淘汰下來的老牛鉆子肉,切成薄片,在牛屎火上進行烘烤而成,然后,配上作料,便成為了自貢的特產“火鞭子牛肉”。(...
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