在海水被污染之前，我家每周都要吃魚，并以海魚為主。后來，有了那啥之后，海魚吃得少了。再后來，新疆冷水三文魚火出了圈，我家就改吃新疆三文魚了。

三文魚的營養(yǎng)價值更不容小覷，對孩子來說，它可以促進(jìn)腦部發(fā)育；對中老年人而言，它能降血脂、預(yù)防血栓。而且三文魚不管怎么做，都能放心地給老人和孩子吃，不用擔(dān)心被魚刺卡到。

我家吃三文魚，多是以香煎為主。把三文魚用黑胡椒和海鹽輕腌一會兒，下鍋煎熟即可出鍋，做法非常簡單，魚肉鮮嫩，香而不腥，口感好味道好營養(yǎng)更加好。

成年人每周食用一次150克的三文魚，就能補(bǔ)充一周人體所需的omega-3脂肪酸量。omega-3是長鏈的、不飽和脂肪酸，人體不能合成，只能從食物中攝取，而三文魚就是很好的選擇。而且，孩子大腦發(fā)育需要的就是這個omega-3。所以，大家也要養(yǎng)成吃三文魚的習(xí)慣。

【小知識】omega-3脂肪酸對健康有多方面益處。它能降低血脂、減少血栓形成風(fēng)險，有助于心血管健康。同時，它對大腦發(fā)育和神經(jīng)保護(hù)很重要，可促進(jìn)胎兒和嬰幼兒大腦發(fā)育，延緩神經(jīng)退行性疾病進(jìn)程。此外，它還具有抗炎作用，能調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)，減輕炎癥，對類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等炎癥性疾病有一定緩解作用。

香煎三文魚

【食材】：三文魚400克、鹽2克左右、橄欖油1/2湯匙（可省略）、檸檬汁幾滴、圓生菜適量。

【具體做法】：

1、新疆三文魚以其口感鮮香甜美無污染的特點(diǎn)，走出新疆，走向全國，還“躍“上了世界的餐桌。

2、把三文魚用純凈水快速沖洗一下，瀝掉水分之后切成1厘米左右的厚片。

3、把三文魚片放進(jìn)盤中，均勻地撒上少許鹽，磨一些黑胡椒粉上去，再擠幾滴檸檬汁進(jìn)去，用手輕輕地給它抹勻，然后腌制片刻。

4、平底鍋刷一層薄薄的油（不刷油也可以，因?yàn)槿聂~的脂肪比較豐富），把三文魚片依次擺放進(jìn)去，小火煎至底部變色。

5、然后翻面繼續(xù)煎，完全變色后即可關(guān)火。有人喜歡吃夾生的煎三文魚，我總是做十成熟的，吃著更加放心，尤其是給孩子吃的時候。

6、配菜可以按自己喜好來，生菜、西蘭花、苦菊、圣女果等都可以。我今天配的是圓生菜，把它切成細(xì)絲墊在盤底，然后上面擺好煎熟的三文魚，趕緊開動，又香又嫩，低脂營養(yǎng)，好吃解饞又不擔(dān)心會長胖。

看，是不是很有食欲呢？如果條件允許，每周給家人吃一次三文魚吧！煎一下就出鍋，好吃又營養(yǎng)。

吃，其實(shí)花不了多少錢。吃得健康、吃得營養(yǎng)，若能再加上美味，那便是人間至味。有個好身體，才是真正的財富，比什么都重要。

我是靜默成詩，一名熱愛生活的美食博主，同時也經(jīng)營著一家線上水果小店。在這里，我不僅會分享各種美味佳肴的制作方法，還會精心挑選健康食材和各地地標(biāo)水果，讓大家在提升廚藝的同時，足不出戶就能品嘗到來自全國各地的新鮮美味。