一日之計在于晨，早餐為一天的血糖平穩(wěn)打好基礎。對糖友來說早餐更是無比重要的，不吃早餐或吃得不好，那么肥胖、低血糖、血糖波動等問題就會接踵而至。
有研究表明，不吃早餐的2型糖尿病患者比規(guī)律吃早餐的患者，BMI和糖化血紅蛋白水平都高。如果不吃早餐，則午餐的餐后血糖會飆高，這叫“第二餐現(xiàn)象”，糖友一定要盡量避免。
早餐
1、吃早餐要注意幾點：
搭配蔬菜
不要只吃主食（米飯、饅頭、粥等），一定搭配上炒、生拌或蒸的新鮮蔬菜。
2 低脂高蛋白
選擇低脂肪高蛋白的食物。比如一個水煮蛋，再加一杯牛奶或豆?jié){，少吃高脂肪的食物，如培根、火腿等等。
3 少鹽少油
少吃咸菜、多油脂的精制谷物。典型的錯誤就是油條配咸菜，多油又多鹽，對血糖和血壓的控制都十分不利。
午餐
中午胃口大開，但要控制不能吃太飽，營養(yǎng)均衡吃到八分飽即可，就是感覺沒有那么飽，但進食的速度變慢了，這時候就不要再吃了。
有些糖友因工作、或其它原因中午需要在外用餐，教您幾個小竅門避免血糖超標。
1 先吃蔬菜
外出吃飯一不小心就吃多了，注意先吃蔬菜，多吃幾種蔬菜，增強飽腹感的同時滿足營養(yǎng)多樣化。
2 過水涮油鹽
外食的飯菜為了保證口味，可能會過量添加油、糖等輔料，可以備一碗清湯或一茶杯水，吃之前涮一下，去掉多余的油脂。
3 餐前負荷
餐前負荷法是指吃飯前30分鐘可以喝一杯牛奶或者吃一小把堅果，有助于控制餐后血糖。
晚餐
同樣晚餐也是至關重要的，晚餐不僅影響餐后血糖、睡眠質量、晚間消化，還會直接影響第二天的空腹血糖。
有些糖友不吃晚餐，堅持“過午不食”的說法，認為少吃一頓能減肥，這種想法是錯誤的。體重的增加是由于熱量超標，和晚飯沒有關系。而且糖友少吃一頓飯容易低血糖，還會因為胃酸分泌過多傷胃。
晚飯可以少吃一點，占全天能量的30%-40%左右就可以了。晚餐除了蔬菜一定要吃以外，蛋白也不可少，要選擇瘦肉，但不能吃多，不然會導致轉天清晨空腹血糖偏高。
另外，進食時間也會影響次日血糖，晚餐時間不可過晚、過長。