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外賣商戰(zhàn)背后:誰是真正的贏家?

 嘛叔雜貨鋪 2025-04-27 發(fā)布于北京
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嘿,朋友們!咱都經(jīng)歷過打車軟件燒錢大戰(zhàn),也見識(shí)過共享單車滿大街跑的盛況,如今外賣領(lǐng)域也硝煙彌漫,打得那叫一個(gè)激烈。好多用戶都樂開了花,盼著這商戰(zhàn)能持久點(diǎn),這樣就能一直點(diǎn)便宜外賣。那這場(chǎng)外賣大戰(zhàn)背后到底啥邏輯,最后誰會(huì)是大贏家呢?今天咱就以旁觀者的身份,好好嘮嘮。

先說說打車軟件和共享單車之戰(zhàn)吧。一開始,打車軟件各種補(bǔ)貼,幾塊錢就能打車,出門那叫一個(gè)劃算。共享單車也是,免費(fèi)騎、低價(jià)騎的活動(dòng)不斷。這商家為啥這么大方呢?其實(shí)就是為了搶用戶、占市場(chǎng)。等把對(duì)手熬走了,市場(chǎng)份額穩(wěn)住了,補(bǔ)貼就慢慢少了。像打車軟件,現(xiàn)在價(jià)格可不像剛開始那么低了;共享單車呢,有的品牌倒閉,有的也悄悄漲了價(jià)。

回到外賣這場(chǎng)大戰(zhàn)。京東外賣帶著 “免傭金 + 五險(xiǎn)一金 + 百億補(bǔ)貼” 入場(chǎng),美團(tuán)直接掏出千億補(bǔ)貼應(yīng)對(duì),餓了么夾在中間也只能降價(jià)。這時(shí)候用戶可爽了,咖啡幾塊錢一杯,外賣價(jià)格低到不敢想。但這真能一直持續(xù)下去嗎?

從商家角度看,京東 “零傭金” 逼得美團(tuán)和餓了么調(diào)整政策,像美團(tuán)階梯返傭,餓了么返還技術(shù)服務(wù)費(fèi)。短期商家成本降了,可多平臺(tái)運(yùn)營(yíng)也麻煩啊,要適應(yīng)不同規(guī)則,搞不同營(yíng)銷,累得夠嗆。而且,萬一平臺(tái)補(bǔ)貼沒了,商家還得自己想辦法平衡成本和利潤(rùn),到時(shí)候外賣價(jià)格說不定就漲回去了。

再看騎手,餓了么為留住騎手,取消超時(shí)扣款,保障收入,這是好事。但平臺(tái)為了支撐這些福利和補(bǔ)貼,后續(xù)肯定得想辦法賺錢。長(zhǎng)期下去,平臺(tái)可能會(huì)從其他地方找補(bǔ),比如對(duì)商家提要求,最終還是可能影響到外賣價(jià)格和服務(wù)。

那用戶呢?現(xiàn)在享受低價(jià)是開心,可心里也犯嘀咕,擔(dān)心吃到 “幽靈餐廳”“預(yù)制菜”。雖說餓了么搞了 “明廚亮灶”,但心里的擔(dān)憂總難徹底消除。而且,等補(bǔ)貼沒了,外賣價(jià)格回升,習(xí)慣了低價(jià)的用戶說不定又覺得不劃算。

從資本層面講,京東日均補(bǔ)貼 2000 萬,美團(tuán)千億補(bǔ)貼壓力山大,餓了么背靠阿里還面臨集團(tuán)戰(zhàn)略收縮風(fēng)險(xiǎn)。要是價(jià)格戰(zhàn)一直打,這幾家都得耗著,拼耐力、拼財(cái)力。最后可能就像打車軟件和共享單車一樣,市場(chǎng)重新洗牌,剩下的巨頭調(diào)整策略,慢慢把之前補(bǔ)貼的錢賺回來。

所以啊,這場(chǎng)外賣商戰(zhàn),短期內(nèi)用戶看似得了實(shí)惠,但長(zhǎng)期來看,很難說誰是絕對(duì)的獲益者。每個(gè)參與者都在這場(chǎng)博弈中努力平衡成本、市場(chǎng)份額和用戶體驗(yàn)。咱們用戶在享受低價(jià)的同時(shí),也得理性看待,說不定哪天補(bǔ)貼退了,價(jià)格就變了。至于這場(chǎng)商戰(zhàn)最后怎么收?qǐng)?,咱們就搬好小板凳,慢慢瞧吧,但不管怎樣,希望最后能留下一個(gè)健康、有序,能給大家提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的外賣市場(chǎng)。

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