這是一篇描述美食的記敘性散文。文章以“夏日涼面”為線索，生動、形象地記述了“涼面”的制作過程，表達了“我”對“涼面”的喜愛與贊美，還有和“奶奶”共渡美好時光的懷念。寫人記事具體、生動，情味濃郁。首尾呼應，構思縝密。

寫法借鑒：具體、生動的描述。本文圍繞“涼面”這個核心內(nèi)容，從備料、加工、攪拌、欣賞、享用等多個方面進行了生動、細膩的描述，用語準確，表達自然。

一、動作描寫。表現(xiàn)“我”吃涼面，“我也總會撲上去,調(diào)皮地將筷子伸進碗里攪啊攪,任由面變成一坨”,一個“撲”字，強化了“我”對“涼面”的渴求，一“伸”一“攪”準確地描述了吃“涼面”的狀態(tài)。

二、場景描寫。“回到家中，將面倒入鍋中，加上水，開到大火。不一會兒,鍋底起了小氣泡，再加上一瓢水,煮上兩分鐘左右”，“倒面”“加水”“開火”這些動作，伴隨著“鍋底起了小氣泡”這個狀態(tài)的描述，再加上“加水”“煮”的動作，完整、清晰地呈現(xiàn)了“煮面”的過程。

三、數(shù)量詞的使用。放置配料，“將所有準備的配菜各抓一小把放在涼面上，淋上一圈芝麻醬，撒上一小撮蒜末在中間,再用筷子攪拌均勻,使每一根面條都裹滿醬汁,就可以開吃了”，“一小把”“一圈”“一小撮”“一根”都具體而形象地表現(xiàn)了各種配料的放置情況。

四、色彩描述。描述做好的涼面，“白而透的面條，上面放著碧綠色的黃瓜絲、乳白色的雞絲、咖啡色的芝麻醬、鵝黃色的蒜末，趴到碗邊一聞，一陣芝麻的醇香伴著蒜末的辛辣闖入鼻腔”，運用五個表現(xiàn)不同顏色的詞語，精準而形象的寫出了“涼面”的繽紛色彩，增強了涼面的誘惑力。

這些具體而生動的描述，反映了小作者豐富的語匯和成熟的語言駕馭能力。由此可見，要寫好文章，注重語匯的積累和語言基本功的訓練是多么重要。