《1》

某天，去朋友店里泡茶。

因人多，拿的是大茶壺，投12克，出湯直接沖到公道杯里。????????????????

在坐的另一位朋友拿起那把壺細(xì)看，據(jù)說是位玩壺的行家。?

于這些我們其實(shí)并沒有太多的研究，畢竟一提到玩字，就會想到小時(shí)候母上大人耳提面命的“玩物喪志”，仿佛越過那道高壓線，便是對家教的極大褻瀆。

玩壺的行家卻不知道我們心中所想，仍舊興致勃勃地把玩著那把壺——壺里有茶，且剛沖泡過沸水，正燙手著——只能感慨，興趣果真是最好的老師，甚至超越了水溫的制約。?

只見他自動屏蔽了壺溫，轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去地?fù)崮Γ^察著細(xì)節(jié)，最后贊賞道，這壺不錯(cuò)。??????????????

泥料細(xì)致，觸手溫潤，且密合性好。

說到密合性的時(shí)候，還不忘記懟蓋碗一回：不像蓋碗，一點(diǎn)不密合，出個(gè)湯都抓不住蓋子。????????

呃，蓋碗不合縫，怎么就變成十惡不赦的大罪了？?????????

難道蓋碗夜間搖身一變成了江洋大盜，把這位玩壺行家的藏寶柜給砸了不成？?

蓋碗不吸香不吸味，蓋碗美觀大方實(shí)用平價(jià)，蓋碗能原汁原味地呈現(xiàn)茶湯的美感.....???????????????

蓋碗的好處多了去了。

總不能因?yàn)椴蝗绮鑹孛芎闲院?，就一棍子敲死吧?span style="display: none;line-height: 0px;">????

真真比竇娥還冤。???????

《2》

話說，要拼密合程度，蓋碗還真的是，技差一籌。??

如前文所言，我們可以指出蓋碗的十大優(yōu)點(diǎn)來，比如方便觀察水位、能標(biāo)準(zhǔn)投茶、能標(biāo)準(zhǔn)注水、出湯順暢且快速、投茶方便不易折斷、不吸香不吸味、價(jià)格便宜親民、跳出大師手制的樊籬.....??????????????

但不可否認(rèn)的是，蓋碗的密合度，確實(shí)是它最大的BUG。???

兩小兒辨壺與蓋碗的時(shí)候，永遠(yuǎn)會在合縫性上，敗下陣來。???????????????

原因何在？???

蓋因紫砂，是一種泥。紫砂壺，是用純泥料燒制的。???????????????

壺身與壺蓋，是同一種泥，它們的縮放比例是一致的，只要在拉坯的時(shí)候準(zhǔn)確地掌握好了尺寸，燒制成壺之后，蓋與壺身，幾乎沒有不密合的。????????????

但蓋碗在制作時(shí)，在泥料之外，還上了一層釉水。??????????????????????????

高溫?zé)频臅r(shí)候，由于泥料與釉水的縮合比例不同，且不同的窯溫會造成不同的縮合程度，它燒成之后，便極其容易出現(xiàn)變數(shù)。?????

即使在拉壞的時(shí)候，蓋子與碗身的尺寸是精確量過的，燒制后不一定就會嚴(yán)絲合縫。?????????????????

要讓泥料與釉水產(chǎn)生同樣的收縮，這真心不容易。要讓位于不同窯溫處的蓋子與碗產(chǎn)生同比例的收縮，也真心不容易。?

那得像紫砂壺一樣，小窯精燒。????

那價(jià)格，必定也跟紫砂壺一樣，變得金貴，變得高不可攀。?????

所以，蓋碗這種器物，它本身的器形特征早已經(jīng)決定了，它的不合縫性是地久天長的。????????

一個(gè)窯里只會有一個(gè)窯寶。?

其它的，都是尋常。

《3》

茶具其實(shí)屬于文玩這個(gè)大類的。

在文玩里面，有太多的器物，是拿來玩的。??????

像手串，就是拿來盤，拿來玩的，江湖俗稱，玩串。??

像紫砂壺，就是拿來玩的，江湖雅稱，玩壺，有些茶友一玩就是一柜子，大幾百萬砸在里面。??

像翡翠，也是拿來玩的。稱作，玉石玩家。這行更是砸錢如流水，動不動就幾千萬進(jìn)去了。????????

還有早些年玩壽山石，玩南紅，玩蜜蠟，玩彩寶....???????

一入候門深似海，再回頭已是百年身。???

當(dāng)下也有人開始玩蓋碗。俗稱，玩瓷器，瓷器玩家。動不動就是五位數(shù)一只蓋碗、一把壺。???

其實(shí)真心不喜歡“玩”這個(gè)字，太輕佻，太不認(rèn)真，太不尊重。????????

什么東西，一到了玩的程度，就已經(jīng)脫離這個(gè)器物本身的使用屬性，加入了貨幣金錢的味道，變得不純粹，也變得讓普通人望塵莫及。

尤其還有一類，喜歡把器物當(dāng)作玩具，這種玩又與前一種玩，大相徑庭。?

如前段流行的蓋碗懸停。??????????????????????

好好的蓋碗，只要滿足泡茶的功能便可，稍加一些美觀屬性，便是上佳。??

非得讓它再具備懸停的功效，這真真太過于為難蓋碗了。?

給它加了新工作，還不加工資，蓋碗遲早罷工。?????

于是有聰明的制瓷師傅，在蓋子內(nèi)部做了個(gè)小突起，小圓柱狀的。??????

想要表演懸停的時(shí)候，直接把蓋子內(nèi)部小圓柱扣在碗沿上，妥妥地就停住了。???????

其實(shí)，要想搞出各種新花樣，原也不難，只是，沒必要而已。

《4》

一只好蓋碗，要具備哪些屬性呢？

我們?nèi)粘Ｙ徺I蓋碗該如何選擇？

首要因素肯定不是嚴(yán)絲合縫性。???

蓋碗是個(gè)器物，器物就應(yīng)該具有使用屬性。燙不燙手，傷不傷人，這才是第一個(gè)要考慮的。???????????????

其次，便是碗形和容量。

碗形是不是小巧圓潤，是不是便于端起與翻腕；蓋子是不是穹頂形，是不是易于聚香聞香；容量是不是標(biāo)準(zhǔn)，是不是能讓一泡茶的香氣滋味原樣呈現(xiàn)；碗身重量不是不輕盈，是不是易于抓握與出湯....

第三個(gè)要考慮的，是安全系數(shù)。

是不是高溫?zé)?，泥料與釉水的品質(zhì)如何？畢竟是需要入口的東西安全肯定是重要的。???????

第四個(gè)要考慮的，是美感。

是不是手繪，是不是有意境，是不是顏色協(xié)調(diào)，是不是適合自己的茶桌茶室風(fēng)格，是不是自己喜歡的圖案.....??????

至于合不合縫，密不密實(shí)，它只是一個(gè)微不足道的小問題，而已。

我們買蓋碗的時(shí)候，先考慮了前述問題，再來想它吧。???????????

憑心而論，于新手而言，不合縫的蓋碗更適合。

要知道，過于合縫的蓋碗，注水后吸力極大，蓋子容易揭不開。?

合蓋后出不了湯，茶葉整個(gè)被閉鎖在蓋碗里了。???????????

燙紅了手，還悶壞了茶。

哭都沒地方哭去。??

《5》

甲之蜜糖，乙之砒霜。?

于紫砂壺而言，密合性是充要條件，大前提。??????????

但于蓋碗而言，并非如此。????????

若硬要把壺的要件強(qiáng)加給蓋碗，那無異于張冠李戴，魚目混珠，委實(shí)不妥。?

不如讓它們各自門前清。?????

上帝的歸上帝的，凱撒的歸凱撒的。??

世界就太平了。????