給大家推薦5道超贊的家常美食，每一道都好吃又健康！有暖身又營養(yǎng)的白菜豆腐三鮮湯，清甜滋補的紅棗銀耳羹，香麻入味的椒麻雞翅，醬香濃郁的豆皮燒金針菇，還有經(jīng)典下飯的青椒炒肉絲。這幾道菜做法超簡單，完全不用擔(dān)心廚藝問題，大人小孩都贊不絕口。喜歡的朋友趕緊試試，讓美味在你家廚房綻放！

一、白菜豆腐三鮮湯

【食材】

豆腐、雞蛋、火腿腸、蔥姜、枸杞

【做法】

1、首先把豆腐切成大小均勻的塊備用。鍋中燒油，油熱倒入五個雞蛋，煎至兩面焦黃，然后用鏟子把雞蛋鏟成小塊，放入姜絲，倒入適量的開水。

2、再放入豆腐、火腿腸，小火慢燉10分鐘，放入白菜，根據(jù)個人口味加入鹽、雞精、胡椒粉，淋上少許香油，最后撒上枸杞和蔥花即可出鍋。

二、紅棗銀耳羹

【食材】

銀耳、雪梨、紅棗、枸杞

【做法】

1、將銀耳用冷水泡發(fā)，泡好的銀耳撕成小朵，然后平鋪在砂鍋里，加入適量的清水沒過食材，蓋上蓋子，小火燉煮15分鐘，然后順著一個方向攪拌均勻。

2、放入一個切好的雪梨，幾顆紅棗，然后根據(jù)個人口味放入冰糖，蓋上蓋子蓋繼續(xù)燉煮30分鐘，撒入少許枸杞即可。

三、椒麻雞翅

【食材】

雞翅、蔥姜蒜、花椒、青椒

【做法】

1、首先把清洗干凈的雞翅剁成小塊，加入蔥段、姜片、花椒、鹽、胡椒粉、生抽、老抽各少許，抓拌均勻，腌制10分鐘。

2、鍋中燒油，油熱倒入腌好的雞翅，煎至表面焦黃熟透盛出。鍋留底油，放入姜末、蒜末，炒出香味。

3、放入青椒丁和花椒粒，中火翻炒出香味，再放入雞翅，淋入少許生抽，大火翻炒均勻即可。

四、豆皮燒金針菇

【食材】

豆皮、金針菇、蔥蒜、小米椒

【做法】

1、首先將金針菇去掉根部，撕成小朵。鍋中燒水，水開放入金針菇和切好的豆皮，焯水1分鐘后撈出。

2、另起鍋燒油，放入蔥花、蒜末、小米椒，翻炒出香味，加入少許豆瓣醬，炒出紅油，再加入適量開水。

3、根據(jù)個人口味加入鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油，煮開后倒入豆皮和金針菇，小火燉5分鐘，淋入水淀粉勾芡，撒入蔥花即可。

五、青椒炒肉絲

【食材】

牛里脊肉、青椒、蔥姜蒜

【做法】

1、先把牛里脊肉切成絲，加入蔥姜水、生抽、老抽、鹽、淀粉各少許，抓拌均勻，直至肉絲上漿，淋上食用油鎖住水分。鍋中燒油，油熱放入肉絲，炒至八成熟盛出備用。

2、鍋留底油，放入蔥花、姜末、蒜末，翻炒出香味，倒入青椒絲，加入少許鹽，翻炒至青椒絲斷生，然后放入肉絲，淋入少許生抽，開大火翻炒均勻即可出鍋。