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大家好，今天我要教大家制作一道寓意吉祥的元寶饅頭，過年待客必備，做法簡單，寓意金玉滿堂、招財進寶！一起跟著視頻來看看吧 這道元寶饅頭不僅寓意吉祥、造型可愛，而且口感松軟可口、營養(yǎng)豐富。做法也非常簡單，只需要幾個步驟就能輕松搞定。過年時做給家里人吃，不僅能增添節(jié)日氣氛，還能讓家人品嘗到美味可口的饅頭?？靵碓囋嚢桑?/span> 所需材料：面粉500克 | 南瓜泥200克 | 發(fā)面旺半袋 | 溫水80克 制作步驟： 首先，準備好所有材料。將500克面粉倒入一個大碗中，為接下來的制作做好準備。 接著，將200克南瓜泥加入面粉中，南瓜泥的加入不僅讓饅頭顏色更加鮮艷，還增加了營養(yǎng)和口感。再倒入半袋大家都說好用的發(fā)面旺，它能讓饅頭更加松軟可口。 然后，加入80克溫水，開始攪拌。將材料攪拌成面絮狀，再用手揉成光滑的面團。這個過程需要耐心和力氣，但想到即將出爐的元寶饅頭，一切都值得了。 面團揉好后，不用發(fā)面，直接搓成長條。這個過程可以讓我們感受到面團的彈性和柔軟度。 將長條切成等分的小段，每段大約相等，這樣蒸出來的饅頭大小才會一致。然后，將小段搓成長條形狀，為接下來的造型做好準備。 接下來是造型的關鍵步驟。將長條的兩邊按一下，再像視頻中那樣捏在一起，一個生坯就做好了。整理一下形狀，讓它更像元寶。全部做好后，擺入蒸屜中。 蓋上蓋子，醒發(fā)20分鐘。這個時間可以讓面團再次發(fā)酵，蒸出來的饅頭更加松軟。水開后計時，蒸10分鐘，關火后再悶3分鐘。這樣，一鍋金黃軟糯、寓意吉祥的元寶饅頭就做好了！
小貼士： 南瓜泥的加入不僅讓饅頭顏色更加鮮艷，還增加了營養(yǎng)和口感。如果沒有南瓜泥，也可以用其他蔬菜泥代替。 發(fā)面旺的用量要根據(jù)說明書來添加，不要過多或過少，否則會影響?zhàn)z頭的口感。 蒸饅頭的時間要根據(jù)饅頭的大小和火候來調(diào)整，確保饅頭蒸熟透。
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