文章亮點(diǎn)

為了篩選香栓菌Trametes suaveolens的最佳出菇配方，同時(shí)對(duì)子實(shí)體不同生長(zhǎng)階段的生物學(xué)發(fā)育特征進(jìn)行研究。本文用楊樹(shù)、柳樹(shù)、秸稈木屑作為培養(yǎng)料設(shè)置了8種配比，每種分為對(duì)照A、測(cè)試組B共計(jì)16個(gè)配方進(jìn)行篩選，對(duì)不同時(shí)期的菌絲發(fā)育狀況進(jìn)行顯微觀(guān)察。結(jié)果柳樹(shù)木屑、楊樹(shù)木屑的配方均能成功栽培出香栓菌子實(shí)體，開(kāi)袋后在90%–95%空氣濕度、一定散射光、13–18℃的低溫刺激下28d原基發(fā)育為菇蕾，繼續(xù)培養(yǎng)28d后子實(shí)體成熟。其中配料為柳樹(shù)木屑97%、蔗糖1%、石灰1%、石膏1%、含水量65%左右的配方出菇率最高，配料為柳樹(shù)木屑的配方開(kāi)袋后子實(shí)體長(zhǎng)勢(shì)最佳，采用邊緣開(kāi)袋方式最佳。子實(shí)體發(fā)育過(guò)程中，先分化出白色蜂窩狀原基，原基依靠孔狀結(jié)構(gòu)吸收營(yíng)養(yǎng)后，在其上層包被形成黑色菇蕾，同時(shí)基部開(kāi)始形成子實(shí)層；菇蕾內(nèi)部生殖菌絲不斷分化和發(fā)育，體積逐漸膨大，顏色由深變淺，菌絲分化出擔(dān)子并產(chǎn)生擔(dān)孢子，最終形成子實(shí)體。

圖1 菌絲培養(yǎng)   

A：菌株；B：GPY培養(yǎng)基擴(kuò)繁菌種；C：發(fā)酵培養(yǎng)形成的菌絲球；D：攪碎的菌液

圖2 香栓菌子實(shí)體發(fā)育過(guò)程   

A：菌絲扭結(jié)；B：白色蜂窩狀原基；C：孔狀蜂窩；D：全開(kāi)口方式開(kāi)袋28d；E：全開(kāi)口方式開(kāi)袋35d；F：全開(kāi)口方式開(kāi)袋42d；G：全開(kāi)口方式開(kāi)袋49d；H：全開(kāi)口方式開(kāi)袋56d；I：邊緣開(kāi)口方式開(kāi)袋28d；J：邊緣開(kāi)口方式開(kāi)袋35d；K：子實(shí)體附著在白色蜂窩孔上；L：邊緣開(kāi)口方式開(kāi)袋56d子實(shí)體發(fā)育成熟

圖3 全開(kāi)口和邊緣開(kāi)口方式下28d菇蕾萌發(fā)數(shù)量   n=5. 1–8：不同配比，A為對(duì)照組，B為測(cè)試組

圖4 不同配方下香栓菌子實(shí)體的生長(zhǎng)速度

圖5 香栓菌子實(shí)體發(fā)育過(guò)程中菌絲組織的特征變化

 A：液體培養(yǎng)菌絲 400×；B：生殖菌絲1 000×；C：菌絲間融合400×；D：圓孔狀菌絲100×；E：菌絲開(kāi)始分層 100×；F：蜂窩狀結(jié)構(gòu)表面菌層分化 400×；G：外層擬薄壁組織100×；H：內(nèi)層為柵欄組織200×；I：蜂窩狀孔基部子實(shí)體層原基形成 100×；J：子實(shí)體橫、縱切面；K：囊狀體400×；L：擔(dān)孢子1 000×

本文編輯：韓麗