千層餅詳細(xì)制作方法，比蒸饅頭還簡(jiǎn)單，咸香味美，超好吃

無名老熊 2025-01-19 發(fā)布于山東

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嗨，大家好啊，我是小飛哥！~

今天教大家做一款層次分明、蓬松暄軟的千層餅。只要按照步驟操作，你也能做出像翻書一樣的餅，一層一層特別好吃！

點(diǎn)擊下方視頻觀看制作過程哦！

所需食材：面粉、酵母粉、溫水、油酥、白芝麻

做法步驟：

1、在 300 克面粉中加入 3 克酵母粉，倒入 180 克溫水，攪拌成面絮后揉成光滑的面團(tuán)。

2、將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形的大面片，面粉加油加鹽調(diào)成油酥，均勻涂抹在面片上。

3、用切面刀在面片上下各切三刀，注意中間不要切斷，然后一層一層地疊起來。將疊好的面片切口處捏緊，再搟成稍厚的餅形。表面刷少許水，撒上白芝麻，用搟面杖輕輕壓實(shí)。

4、放入溫水鍋中醒發(fā) 30 分鐘，水開后計(jì)時(shí)蒸 15 分鐘。蒸熟后放入平底鍋中，煎至兩面金黃，口感更佳。

這樣做出來的千層餅特別暄軟，還可以一層一層撕著吃，層次分明又香氣撲鼻。喜歡的話就收藏試試吧，相信全家人都會(huì)愛上這道美味！

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來自：無名老熊 > 《食療》

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