好多人認為做飯是一件很困難的事情，怎么做都不好吃，每次看到別人做出來的美味佳肴，或者去飯店吃飯，都會感慨一番，說實話我之前也是這么認為的，但是慢慢掌握技巧以后，就得心應手了。

其實好多時候不是自己不會做飯，而是調(diào)料不會用，畢竟蔬菜、肉類的味道不會變，要想口感好的話，必須要學會運用各種調(diào)料。

接下來，我要給大家分享幾種常用的料汁，糖醋汁、照燒汁、魚香汁，學會這幾種的萬能配方，廚房小白秒變大廚。

【糖醋汁】

糖醋汁的調(diào)制是最簡單的，只需要5種調(diào)料，只需要掌握“12345”比例就可以了，接下來一起看看做法。

1勺淀粉、2勺醋、3勺白糖、4勺番茄醬、5勺清水，按照這個比例將調(diào)料倒入碗中，然后充分攪拌均勻，糖醋汁就搞定啦，做什么糖醋菜都適用的，比如說糖醋里脊、糖醋豆腐、糖醋茄盒、糖醋大蝦等等，一次就成功。

【照燒汁】

家里有小朋友的，可以做照燒雞腿來吃，味道特別香，孩子一口氣能吃上一大碗米飯。而且用上我這個照燒汁的做法，不比外面賣的差，自己做的更干凈，吃著更放心，具體做法如下。

1勺料酒、1勺蜂蜜、1勺蠔油、1勺老抽、3勺生抽，再來小半碗清水，將其徹底調(diào)制均勻后就完成了，按照這個方法比例調(diào)制出來的照燒汁，味道是很正宗的，記住蜂蜜是一定要放的，不然出不來那個味道。

【魚香汁】

拿來做魚香茄子、魚香肉絲、魚香雞蛋、魚香雞絲等等，都是好吃的，都是非常下飯的美食，接下來看看魚香汁的具體做法，也是相當簡單的，很實用。

1勺淀粉、2勺醬油、3勺白糖、4勺醋，之后再往小碗中倒入小半碗清水，其他的調(diào)料一律不需要放了，之后將其充分攪拌均勻，魚香汁也做好啦，調(diào)制出來的味道就是飯店里的那個味，大家可以試試看，平時的餐桌上來上1盤魚香菜，還是非常受歡迎的，全家都愛吃。