女子吃了從山上挖來(lái)的“山糜子”

出現(xiàn)了頭暈、惡心、全身麻木等癥狀

原來(lái)，女子誤把中藥材藜蘆

當(dāng)成野菜山糜子食用

導(dǎo)致出現(xiàn)中毒癥狀

春夏之交是野菜生長(zhǎng)的旺盛期

專家調(diào)查發(fā)現(xiàn)

在我們食用的109種野菜中

有毒的有59種

建議市民謹(jǐn)慎食用

吃完野菜全身都“麻”了

大連市民周嵐（化名）家住金普新區(qū)。5月5日中午，她在吃午飯時(shí)，飯桌上添了一道特別的菜：從山上挖來(lái)的“山糜子”。未料，飯后不久，周嵐就出現(xiàn)了頭暈、惡心、周身麻木無(wú)力等癥狀。她自行觀察了一會(huì)兒，發(fā)現(xiàn)不適感非但沒(méi)有緩解，反而愈加嚴(yán)重。

于是，她在當(dāng)日下午來(lái)到金州區(qū)第一人民醫(yī)院就診。抵達(dá)醫(yī)院時(shí)，周嵐已不能站立，周身麻木加重，還伴有流涎癥狀。急診科醫(yī)生李長(zhǎng)喻經(jīng)詢問(wèn)患者，發(fā)現(xiàn)她誤把中藥材藜蘆當(dāng)成野菜山糜子食用，導(dǎo)致出現(xiàn)中毒癥狀，幸好生命體征平穩(wěn)。

當(dāng)即，醫(yī)護(hù)人員安排周嵐洗胃，建立靜脈通道，并進(jìn)行心電、血壓、血氧監(jiān)測(cè)……經(jīng)對(duì)癥治療，周嵐的中毒癥狀明顯好轉(zhuǎn)，恢復(fù)行走能力，化驗(yàn)結(jié)果亦未發(fā)現(xiàn)異常，平安離院。

誤食藜蘆或可釀嚴(yán)重后果

山糜子和藜蘆在野外均十分常見

兩者外形極為相似

山糜子常見于潮濕的山林谷地

其嫩苗葉片皆宜食用

生吃熟食均可

味道清涼甘甜，脆嫩爽口

藜蘆生于山谷、

山地陰坡或灌木林下

其外觀及生長(zhǎng)環(huán)境與山糜子都很相似

除非與其常接觸之山民及專業(yè)人士

其他人很難鑒別

藜蘆味苦、辛，性寒，根和根狀莖經(jīng)炮制后可入藥，有祛痰、殺蟲等功效。全株均有毒性，以根及根狀莖毒性大，莖、葉毒性相對(duì)較小。藜蘆的毒性在于其所含的藜蘆堿等生物堿，毒理作用與烏頭堿類似，主要作用于神經(jīng)、心血管及呼吸系統(tǒng)，對(duì)胃腸道粘膜也有強(qiáng)烈的刺激作用。人誤服后，可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈、周身麻木、流涎等癥狀，嚴(yán)重者可導(dǎo)致人員昏迷、抽搐、呼吸抑制，也可出現(xiàn)各種心律失常甚至心源性休克、心功能衰竭乃至猝死等嚴(yán)重后果。

李長(zhǎng)喻表示，藜蘆中毒無(wú)特效治療藥物，及早洗胃是治療關(guān)鍵，其余均為對(duì)癥及支持治療，重癥者如能度過(guò)呼吸及循環(huán)衰竭，待毒素從體內(nèi)代謝出去，預(yù)后相對(duì)較好。

野菜超半數(shù)有毒

春夏之交，氣候溫暖，雨水充沛，是野菜生長(zhǎng)的旺盛期。需要注意的是，此時(shí)也是“野菜中毒”案例的多發(fā)期。遼寧師范大學(xué)生物學(xué)教授姜長(zhǎng)陽(yáng)說(shuō)，不少人認(rèn)為野菜口感好，且部分野菜本身就是中藥，對(duì)身體的一些疾病有療效。例如，蒲公英對(duì)呼吸系統(tǒng)炎癥效果不錯(cuò)。受種種因素影響，有的市民陷入了“野菜無(wú)毒”的誤區(qū)。

姜長(zhǎng)陽(yáng)曾帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)對(duì)大連市民所食用的109種野菜進(jìn)行過(guò)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)無(wú)毒的有50種，有毒的有59種，有的野菜毒性還比較大。

以鮮黃花菜為例，其含有秋水仙堿成分，食用后易引發(fā)中毒。又以旅順、金州、普蘭店、瓦房店等地常被食用的灰菜為例，含有阿魏酸等成分，如果食用較多，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。蒲公英含有生物堿，本身有一定的毒性。

姜長(zhǎng)陽(yáng)建議，市民在食用野菜時(shí)，最好提前用開水燙一下，可有效降低有毒成分含量。吃野菜要少吃，不要一次性吃太多。也不要長(zhǎng)期吃，防止毒素積累到人體肝臟中，影響人體健康。

同時(shí)，市民盡量不要在綠化帶挖野菜，這些野菜可能被噴灑過(guò)農(nóng)藥，或是受到環(huán)境污染，食用后會(huì)對(duì)人體不利。

此外，李長(zhǎng)喻也提醒，一些有毒的中藥材和可食用野菜不易識(shí)別，即使是久居農(nóng)村的山民，也需仔細(xì)鑒別才能分辨出來(lái)。為了確保安全，建議市民謹(jǐn)慎食用野菜。（遼沈晚報(bào)）