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炒菜用十三香不如花椒粉。雖然家里花椒、大料、十三香都有,但平時無論做啥菜,于燕就認準十三香了?;ń贰⒋罅?、十三香同屬辛香類調料,有刺激性、味辣,但實際上,用十三香炒菜不如花椒粉好。而如果...
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終于搞清楚了生抽、老抽、味極鮮、豉油、蠔油的區(qū)別,看完漲知識。蠔油用途:②蠔油本身就是提鮮型調味,所以食用了蠔油不需要再使用雞精或味精。③蠔油盡量不要跟辣椒、花椒、八角等刺激性氣味的調味...
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