|
很多喜愛吃海鮮的人會(huì)把海鮮進(jìn)行腌制，像咸嗆蟹、醬泥螺都是餐桌上的常備品。
但是如果食用了下面這種腌制海產(chǎn)品后果可能會(huì)相當(dāng)嚴(yán)重，寧海一位50歲女士差點(diǎn)送了命。 5月28日下午，李惠利東部醫(yī)院的搶救室里120救護(hù)車送來了一位神志不清的女士，患者姓賴，50歲，因?yàn)椴∏檩^重，賴女士被第一時(shí)間收治到了ICU(重癥監(jiān)護(hù)病房)。 李惠利東部醫(yī)院急診科胡恩聰醫(yī)生從家屬那里了解到病史：5月24日中午，賴女士吃了冰箱里的半個(gè)腌白蟹后，就出現(xiàn)了上吐下瀉、解大量稀水樣便、出冷汗、打寒戰(zhàn)、神志模糊等癥狀。家人覺得不對(duì)勁兒，趕忙將她送到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院。 在當(dāng)?shù)蒯t(yī)院，醫(yī)生經(jīng)過一系列的檢查，發(fā)現(xiàn)賴女士的頭胸CT都沒有異常，血液里的白細(xì)胞：20x10^9/L（正常成人總數(shù)為(4.0～10.0)x^9/L），肌酐：204μmoI/L（正常人血清肌酐在53-104μmoI/L），最高體溫達(dá)到40.5℃，是典型的感染表現(xiàn)。醫(yī)生立即予抗感染等對(duì)癥治療。 賴女士的病程進(jìn)展很快，僅僅過去半天時(shí)間，就出現(xiàn)了無尿、神志不清的情況。當(dāng)?shù)蒯t(yī)院的醫(yī)生發(fā)現(xiàn)她的肝腎功能、心肌標(biāo)志物也進(jìn)一步惡化，嚴(yán)重的感染已經(jīng)造成多臟器功能障礙。在當(dāng)天傍晚，賴女士只能靠藥物、氣管插管維持生命體征。醫(yī)生在綜合評(píng)估病情后考慮是“感染性休克，食物中毒可能性大”。 由于情況不樂觀，28日下午，賴女士由寧海轉(zhuǎn)到李惠利東部醫(yī)院進(jìn)一步的治療。
“都叫她不要吃了，她就是不聽，還非要吃，真是沒想到呀……”在李惠利東部醫(yī)院搶救室里，陳先生看著躺在病床上的妻子懊惱不已，陳先生說當(dāng)時(shí)他就覺得這腌白蟹有些發(fā)臭了，叫妻子不要吃，可賴女士還不舍得扔掉，硬說沒事兒的沒事兒的。 李惠利東部醫(yī)院重癥監(jiān)護(hù)室董縐縐主任解釋：有些腌制海產(chǎn)品因?yàn)樵诘}水中存放時(shí)間過長(zhǎng)，或者烹調(diào)時(shí)未燒熟煮透，而導(dǎo)致變質(zhì)。變質(zhì)的海鮮食物中，含有大量的副溶血性弧菌和其他細(xì)菌，人們食用后易引起食物中毒。一般在進(jìn)食10小時(shí)左右，就會(huì)出現(xiàn)上腹部陣發(fā)性絞痛、腹瀉。多數(shù)中毒者在腹瀉后出現(xiàn)惡心、嘔吐，腹瀉多為水樣便，重者為粘液便和粘血便。大部分病人發(fā)病后2-3天恢復(fù)正常，少數(shù)嚴(yán)重病人因自身肝功能不好、免疫力低下會(huì)出現(xiàn)休克、昏迷，甚至死亡。 醫(yī)生提醒，螃蟹一定要洗凈煮熟再吃，避免中毒。有些市民喜歡買來一批螃蟹煮熟后慢慢吃，這樣也有隱患，即使是煮熟的螃蟹存放太久也可能變質(zhì)。 本文為杭州交通918綜合發(fā)布
|
|
|
