微波爐是家庭中常用的家用電器。因?yàn)槭褂梅奖?，用途廣泛，深受廣大烹飪愛(ài)好者的喜愛(ài)。

但是再好的東西也有弊端，下面這些東西，可萬(wàn)萬(wàn)不能放入微波爐中！否則可能會(huì)造成爆炸，從而引起更嚴(yán)重的后果！

在食物加熱的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生蒸汽，帶有外殼和薄膜的食物中的蒸汽因?yàn)橥鈿ず捅∧さ淖钃鯚o(wú)處可散，內(nèi)部壓強(qiáng)增高，非常容易導(dǎo)致外殼及薄膜破裂，從而引發(fā)爆炸。

這里面尤其以雞蛋為主！千萬(wàn)不能用微波爐熱雞蛋。隔三差五就能在網(wǎng)上看到通過(guò)微波爐熱雞蛋從而爆炸的新聞，這可不是鬧著玩的。

微波加熱主要靠水分子的高頻振蕩來(lái)實(shí)現(xiàn)。水分含量低、油脂含量高的食物在加熱時(shí)，會(huì)由于食物的各部分瞬時(shí)獲得熱量而升溫，容易燒焦產(chǎn)生苯并芘、雜環(huán)胺和丙烯酰胺等有害物質(zhì)，也存在炸裂的危險(xiǎn)。

微波爐不能用來(lái)燒水，尤其是純凈水。微波爐是將所有的水同時(shí)加熱，不產(chǎn)生對(duì)流，只是溫度升高，即使水溫達(dá)到了 100 度也不會(huì)沸騰。超過(guò) 100 度卻沒(méi)有沸騰的水我們稱之為“過(guò)熱水”，它極不穩(wěn)定，只要有一點(diǎn)擾動(dòng)，就會(huì)引發(fā)暴沸，很容易造成燙傷。

干辣椒在加熱后散發(fā)的辣椒素等化學(xué)物質(zhì)，會(huì)刺激眼睛和呼吸系統(tǒng)，打開(kāi)加熱過(guò)干辣椒的微波爐堪比沖著自己噴防狼噴霧。

相信很多人都看過(guò)在微波爐內(nèi)加熱葡萄，結(jié)果產(chǎn)生火花的視頻。這種現(xiàn)象簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)是因?yàn)槠咸咽艿轿⒉ㄝ椛淠軌蚓奂芰?，能量在釋放時(shí)會(huì)在葡萄的接觸點(diǎn)形成最強(qiáng)的電磁場(chǎng)，同時(shí)在兩顆葡萄內(nèi)相互作用。

這種電磁場(chǎng)能量很強(qiáng)，強(qiáng)到足以把空氣電離，產(chǎn)生電火花，也就出現(xiàn)了微波爐加熱葡萄會(huì)產(chǎn)生火花、甚至爆炸的現(xiàn)象。不過(guò)梨、蘋果、香蕉等水果，就不用擔(dān)心，都可切成小塊用微波爐加熱后食用。

微波具有反射性，碰到金屬會(huì)被反射回來(lái)，無(wú)法穿透金屬容器對(duì)食物進(jìn)行加熱其次就是微波會(huì)與金屬容器產(chǎn)生電火花，嚴(yán)重的還會(huì)引發(fā)火災(zāi)。

常見(jiàn)的裝汽水的塑料瓶、快餐盒的材質(zhì)一般為 PETE和 PS，這兩種塑料制品都不能放進(jìn)微波爐中，因?yàn)楦邷貢?huì)使其釋放出對(duì)人體有害的化學(xué)物質(zhì)。

保鮮膜也是塑料，通常為 LDPE（低密度聚乙烯）。高溫時(shí) LDPE 會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，這些有害物質(zhì)析出到食物里，會(huì)對(duì)人體造成損害。

微波對(duì)一般的陶瓷、耐熱玻璃等材質(zhì)具有穿透作用，可以作為微波烹調(diào)的器皿。但是描金花紋的玻璃或陶瓷容器不可以放入微波爐內(nèi)使用。另外在選擇微波爐內(nèi)使用的容器時(shí)，應(yīng)盡量選擇廣口容器，防止容器因壓力過(guò)高，從而引發(fā)爆炸。

蔬菜丟進(jìn)碗里，加入剛剛沒(méi)過(guò)菜葉的水，放進(jìn)微波爐，中高火叮 2 分鐘，加一點(diǎn)辣醬拌一拌，就是一份健康燙青菜。

有研究表明，微波加熱的菠菜、甜椒、胡蘿卜、西蘭花、青豆等蔬菜，跟沸水熱燙相比，維生素 C 保留率更高。

把大蒜掰開(kāi)丟進(jìn)微波爐，中高火叮 20 秒，取出后放涼，輕松完整去皮，不要太爽。舉一反三，番茄（用刀劃個(gè)口，浸泡在水里）也能絲滑去皮！

干木耳放碗里加入剛沒(méi)過(guò)食材的冷水，高火叮 2 分鐘，輕松泡發(fā)。

室溫下解凍、泡水里解凍微生物會(huì)大量繁殖，放在冰箱冷藏層慢慢解凍又很費(fèi)時(shí)。直接微波爐解凍模式叮 5 分鐘，快速又安全。

草莓無(wú)腦丟碗里（切塊更好），中高火叮 2~3 分鐘，就能得到新鮮健康的草莓果醬！

微波爐是家庭常備的電器，使用起來(lái)還有這么多小技巧是不是又長(zhǎng)知識(shí)了呀~趕快轉(zhuǎn)發(fā)給家里有微波爐的小伙伴，一起愉快漲知識(shí)吧~