大家好，我是喂尚美食，每天為您帶來精致又美味的家常菜教程。以下是我精心挑選的五款美食制作方式，讓我們一起進入烹飪的世界吧。

一、鹽焗雞爪雞翅

準備食材：雞爪、雞翅、姜片、蔥段、料酒、鹽焗粉

做法步驟：

1、雞爪和雞翅清洗干凈，冷水下鍋，加入姜片、蔥段和料酒去腥，煮6分鐘至斷生。

2、撈出雞爪和雞翅，用自來水沖洗干凈，瀝干水分備用。

3、在砂鍋中鋪上一層鹽焗粉，放入雞爪和雞翅，確保食材均勻裹上鹽焗粉。

4、蓋上砂鍋蓋子，小火慢煮，待鍋中冒出蒸汽后關(guān)火，讓食材在鹽焗粉中浸泡30分鐘。

5、取出雞爪和雞翅，即可享用美味的鹽焗美食。

二、青椒炒面糊

準備食材：青椒、面粉、雞蛋、食用油、鹽

做法步驟：

1、青椒去蒂洗凈，切成大小均勻的塊狀，放入碗中，加入少許鹽和食用油拌勻。

2、在青椒中加入兩勺面粉，再次攪拌均勻，使青椒表面均勻裹上面粉。

3、打入兩個雞蛋，加入少許清水，繼續(xù)攪拌成粘稠狀的面糊。

4、鍋中倒入適量食用油，燒熱后將青椒面糊倒入鍋中，小火慢煎至一面定型后翻面。

5、待兩面煎至金黃后，用鍋鏟將其搗碎成小塊，翻炒均勻后即可出鍋享用。

三、涼拌包菜

準備食材：包菜、蒜末、紅辣椒、白芝麻、油、鹽、醬油、蠔油、陳醋、糖、香油

做法步驟：

1、包菜撕成小塊，清洗干凈后瀝干水分備用。

2、在碗中準備蒜末、紅辣椒碎和白芝麻，備用。

3、鍋中水燒開，加入油和鹽調(diào)個底味，放入包菜焯水1分鐘至斷生。

4、撈出包菜，放入冷水中過涼，瀝干水分后放入碗中備用。

5、在蒜末碗中澆上熱油，激發(fā)出蒜香，然后加入醬油、蠔油、陳醋、白糖和香油，翻拌均勻成醬汁。

6、將調(diào)好的醬汁倒入包菜中，用筷子充分拌勻，使包菜均勻裹上醬汁。

7、最后撒上熟白芝麻和紅辣椒碎作為裝飾，即可享用美味的涼拌包菜。

四、麻醬拌面筋

準備食材：面筋、芝麻醬、油、辣椒油、熟芝麻、鹽、蔥花、生抽

做法步驟：

1、面筋用溫水浸泡1小時至軟化，撈出瀝干水分后切成小塊備用。

2、鍋中燒開水，加入少許鹽，放入面筋塊煮5分鐘至入味。

3、撈出面筋塊，用冷水沖洗后擠干水分，放入盤中備用。

4、將芝麻醬加少許溫水調(diào)成汁狀，加入辣椒油、熟芝麻、少許鹽和蔥花末，翻拌均勻成麻醬汁。

5、將調(diào)好的麻醬汁澆在面筋塊上，用筷子充分拌勻，使面筋塊均勻裹上醬汁。

6、最后撒上蔥花作為裝飾，即可享用美味的麻醬拌面筋。

五、手撕茄子

準備食材：茄子、蒜末、醬油、涼拌醋、雞精、鹽、香油

做法步驟：

1、茄子洗凈去蒂，切成均勻的長段，放入蒸鍋中大火蒸10分鐘至軟身。

2、蒸好的茄子趁熱出鍋過涼水，待稍微冷卻后用手撕成長條，放入盤中備用。

3、將蒜末加少許鹽搗碎，加入醬油、涼拌醋、雞精和香油，翻拌均勻成調(diào)味汁。

4、將調(diào)好的調(diào)味汁淋在撕好的茄條上，用筷子充分拌勻，使茄條均勻裹上調(diào)味汁。

5、最后可以根據(jù)個人口味撒上蔥花或香菜作為裝飾，即可享用美味的手撕茄子。