不久前，我遇上一個(gè)人，送給我一壇酒，她說那叫醉生夢死，喝了之后，可以叫你忘掉以前做過的任何事。我很奇怪，為什么會(huì)有這樣的酒。她說人最大的煩惱，就是記性太好，如果什么都可以忘掉，以后的每一天將會(huì)是一個(gè)新的開始，那你說這有多開心。

                                                                                         ——東邪西毒

什么都可以忘掉，多么好的醉生夢死酒。只是人間釀不得，離恨千古別愁續(xù)，有些人忘不掉，懷念便好。吃食之于人，要么是思念，這個(gè)上升到祭祀，對(duì)先人祖宗也總是在最好的日子弄點(diǎn)好吃的留給他。要么是團(tuán)圓，這在那個(gè)交通不發(fā)達(dá)的年代，親人朋友從四面八方匯聚到一起十分不易，吃點(diǎn)好的酌三杯兩盞，這便是人間清歡。

青團(tuán)，這個(gè)吃食多在春天，清明時(shí)節(jié)祭祖，也是為了活著更健康美好。春氣升發(fā)，身體的陽氣也隨之升發(fā)，如若冬季消耗過大，春寒料峭，則陽氣升發(fā)無力或升發(fā)不出。太陽之氣郁阻，少陽之氣便升無力，人也就會(huì)在春天出現(xiàn)困乏無力，也就是我們經(jīng)常說的諺語“春困秋乏”里的春困。

這時(shí)候我們要吃一些芽菜，吃一些升發(fā)的食物。很多地區(qū)在春季有吃春卷的習(xí)俗，吃香椿的習(xí)俗，這都是幫助身體升發(fā)陽氣的吃食。

今天我們來聊一聊青團(tuán)，一般青團(tuán)的食用地區(qū)多在南方。一以中藥材佛耳草的幼苗絞汁與糯米粉制作而成，也有用艾草嫩苗的，各地不一樣。

4.將面團(tuán)分成小劑子，搟成餅。

5.包入餡料，捏緊團(tuán)圓。

6.上鍋蒸制20分鐘，即可大快朵頤了，記住別太著急，涼涼再吃，專家說了剛出鍋吃了對(duì)身體有害。