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懶人版青團的做法

 聚微閣 2014-12-24




















懶人版青團的做法

1.糯米粉、粘米粉、澄粉三種粉類攪拌均勻

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2.用150克熱水浸泡艾草粉，等水變溫后，加入砂糖攪拌，然后分多次一點點加入糯米粉中，揉成柔軟的面團

3.取70克每份面團，壓扁，包入適量豆沙餡，團起

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4.蒸鍋里水燒開，然后把團子放入籠屜里蒸熟即可

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5.這是生胚的樣子，是不是和用草汁做的一模一樣呢

懶人版青團mc.jpg

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烹飪技巧

1、蒸青團的時候，最好能在屜子上鋪一層屜布，不會被水塌濕。

2、艾草是有苦味的，極端怕苦者，可以加少量糖。

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