荷包蛋榨菜湯面

食材：面、榨菜一包、蔥、雞蛋

做法：

1：調(diào)醬汁：碗中加生抽，蠔油，鹽，雞精

香油攪拌均勻備用

2：鍋中倒入少許油放入榨菜炒香，盛出碗中

加蔥花，鍋中燒水，水開后打入一個(gè)雞蛋，

雞蛋固定下面煮熟，撈出攪拌均勻即可

肉湯面

食材：瘦肉、肥肉、面條、蔥、姜、花椒粉、胡椒粉、淀粉

做法：

1：肥肉和瘦肉切片，姜切絲，蔥切段

2：瘦肉加生抽、鹽、花椒粉、胡椒粉、

淀粉攪拌均勻腌5分鐘

3：鍋中倒入少許油，放入肥肉炒出油。

加姜絲，鹽翻炒，加入適量清水燒開

下入面條，加瘦肉輕輕攪拌一下煮熟關(guān)火

即可出鍋。

茄汁酸湯雞蛋面

食材：面條一把、番茄兩個(gè)、雞蛋一個(gè)、青菜、蔥蒜

做法：

1：番茄切小塊，青菜洗凈，鍋中倒入少許油

煎個(gè)荷包蛋

2：鍋中熱油放入蔥蒜末爆香，倒入番茄塊翻炒

出汁，加一勺番茄醬，兩勺生抽，一勺耗油翻炒

均勻，倒入適量清水煮開

3：水煮開后放入面條煮熟加適量鹽調(diào)味，倒入

盤中加荷包蛋撒蔥花開吃！