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春天別忘了吃這菜，大火蒸5分鐘，原汁原味，簡單又好吃

 率性而為 2024-03-08 發(fā)布于河北
春天氣候干燥，適合吃蒸菜。特別是蒸蔬菜，做法簡單，營養(yǎng)低脂還好吃。關(guān)鍵春天的時令菜比較多，可以輪換著蒸來吃。圖片
眼下新鮮茼蒿上市，大家可以試試這個粉蒸茼蒿。搭配土豆、胡蘿卜一鍋出，沒有油煙，原汁原味，是菜也是主食。實(shí)惠好吃，別有風(fēng)味，沒做過的朋友可以試試看~圖片
粉蒸蔬菜
【食材】茼蒿、土豆、胡蘿卜、玉米面粉、白面粉、鹽、蒜、紅辣椒、生抽、香醋、香油圖片
【具體做法】
1，玉米面粉、白面粉3：1混合均勻。（這個比例不是固定的，大家根據(jù)自己的喜歡調(diào)整）圖片
2，蒜末、紅辣椒、鹽、生抽、香醋、香油拌勻，調(diào)成蘸汁。圖片
3，茼蒿提前洗凈，瀝干水，再切段。抓兩把調(diào)好的面粉，抓拌均勻，使茼蒿的表面均勻地裹上一層面粉。圖片
4，土豆絲和胡蘿卜絲也一樣，分次加入調(diào)好的玉米面粉，抓拌均勻。圖片圖片
5，將處理好的蔬菜平鋪在蒸屜上，水開上鍋蒸?？粗鴷r間，大火蒸4~5分鐘即可。圖片
6，嘗一下菜蒸熟就可以關(guān)火了。趁熱將蒸好的菜抖散開。圖片
蘸著調(diào)好的蒜汁吃，營養(yǎng)低脂，好吃不長胖。圖片
飯飯小貼士
1，洗干凈的茼蒿一定要晾干表面的水（少量水沒關(guān)系），這樣加面粉抓拌的時候不會有面疙瘩，蒸出來的菜也更蓬松。
2，擦好的土豆絲盡快加面粉拌勻，盡快上鍋蒸，不然放久了會黑。
3，蒸菜非常好熟，一定要水開再上鍋蒸，大火最多5分鐘就好。關(guān)火后立馬開蓋，不要將菜燜黃了。
4，除了這三樣，像芹菜葉、紅薯葉、薺菜、洋槐花、豆角等等很多蔬菜都可以這樣蒸著吃。圖片
大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新。感謝大家的在看和點(diǎn)贊，祝您和您的家人生活愉快！

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