  到底有多臟呢？研究指出，剛剛沖完的馬桶內壁上，仍有高達10萬個細菌。但德國一項研究發(fā)現，每平方厘米的洗碗海綿中，平均細菌數量為540億個！ 為什么洗碗海綿會成為細菌天堂？它每天都接觸食物殘渣和濕潤的環(huán)境，結構疏松多孔，方面吸水和洗潔精起泡，也為細菌的生存營造了絕佳的條件。哪怕細菌“喜好”不一，都能在大小不同的孔洞里找到適合自己繁衍的地方。 洗碗海綿里的細菌，數量極為龐大，種類也相當豐富。光是在一塊洗碗海綿中，就有超過300種細菌。 不光是海綿，抹布也非常臟。一檔國內的電視節(jié)目收集了來自不同家庭的10條抹布，送去專業(yè)機構進行監(jiān)測，結果觸目驚心：
（圖片來源：《我是大醫(yī)生》） 據《中國家庭廚房衛(wèi)生調查白皮書》顯示：廚房抹布中會有白色念珠菌、大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等19種致病菌。 這些病菌可能導致：
更別說有一些家庭喜歡“一布多用”，從不做抹布區(qū)分，可能又洗碗又擦臺面甚至拿來擦食材，就直接把病菌擦到了全家各處。  根據抹布\洗碗海綿的使用頻率和場景，盡量1-2個月就更換一次，多燙多消毒，每次使用后晾干。 專布專用，洗碗的就只洗碗，擦桌子的就只擦桌子，避免細菌交叉感染、疊加繁殖。 洗碗刷的結構更不容易滋生細菌，如果有條件，最好使用一次性廚房濕巾或洗碗機，更加安全省心。 美國國家衛(wèi)生基金會專家針對22個家庭中的33個物體表面，監(jiān)測上面致病菌的數量。結果發(fā)現，家里最臟的地方不是廁所、浴室，而是廚房。 俗話說民以食為天，廚房作為家里最重要的部位，會藏污納垢的地方真是一點都不少。除了洗碗布，這些地方也是細菌聚集地—— 菜板和筷子都很容易留下坑痕和食物殘渣，為細菌的生存發(fā)展提供有利條件。同時大多家庭的菜板、筷子都是木制，容易發(fā)霉，產生劇毒黃曲霉素。  解決方式 建議可以用沸水多燙洗菜板、筷子消毒，清洗后放在通風處晾干，筷子頭朝上放置，當出現霉點、黑斑時，立即更換。家里至少準備2塊菜板，生熟分開處理。 冰箱不是保險箱，它通過降溫，延緩細菌繁殖，但沒有殺菌作用，食物也照樣變質。部分嗜冷菌如李斯特菌、耶爾森菌等，在低溫情況下依然可以大量繁殖。  解決方式 所以最好定期清潔冰箱，生熟食物分區(qū)存儲，也不宜存放太久，像綠葉蔬菜一般不超過3天，喝過的牛奶不超過1天。 很多家庭愛買大桶裝的油，但3個月吃不完，開封后容易氧化滋生細菌，還會增加感染霉菌的風險。  解決方式 如果發(fā)現油有“哈喇味”，立即倒掉。建議選擇購買小瓶裝的油，短期內就能吃完，還有利于經常更換品種。 油污、生鮮、水……水池具有滋生細菌的一切便利條件。  解決方式 推薦大家每天洗完后用刷子沾著洗滌劑清洗水池，如果水池中間有漏網或塞子之類的，一定要拿下來洗干凈哦，不要殘留食物。 |
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