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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong> 大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。真的沒想到，這五道原來如此簡單，而且好吃又實惠，自己在家就能做，感興趣的朋友快來試試吧。 一、紅燒基圍蝦
準備食材：基圍蝦、羊肉、蔥姜蒜、洋蔥丁 做法步驟： 1、基圍蝦剪掉蝦須，鍋中燒油，放入羊肉，煸炒出油脂，再放入姜片、蒜片、洋蔥丁，翻炒出香味。 2、放入基圍蝦煎出香味，加入一勺料酒，一勺生抽，少許鹽，一勺雞精，加入適量的開水，蓋上鍋蓋，燜燉三分鐘，再大火收汁，放入蔥段即可。 二、清蒸黃魚
準備食材：黃魚、蔥姜、紅椒絲 做法步驟： 1、處理干凈的黃魚兩面改上花刀，方便成熟。 2、碗中加入姜絲、蔥絲、鹽，放入黃魚腌制半小時。 3、腌制好的黃魚用清水清洗掉表面的鹽味，鍋中燒水，水開放入黃魚，大火蒸十分鐘。 4、蒸好的黃魚，放上蔥絲、紅椒絲，淋入熱油，激發(fā)出香味，淋入蒸魚豉油即可。 三、家常炒面
準備食材：面條、雞蛋、胡蘿卜、黃瓜、紅椒、小油菜 做法步驟： 1、面條一人量，胡蘿卜半個切成絲，黃瓜半個切成絲，紅椒一個切成絲，小油菜少許清洗干凈備用。 2、鍋中燒水，水開放入面條，煮至八成熟撈出，用涼白開過涼，再控干水分，加入少許的老抽和食用油，用筷子攪拌均勻備用。 3、鍋中燒油，油熱放入兩個雞蛋液，先不要動它，等一面煎至定型，用筷子快速的翻炒，放入面條、胡蘿卜絲、黃瓜絲、紅椒絲，再加入少許鹽，一勺雞精，一勺胡椒粉，大火的翻炒一分鐘，放入小油菜，再次翻炒均勻即可。 四、麻辣香鍋
準備食材：各種蔬菜、火鍋丸子、香菇、大蝦、蔥姜蒜、花椒、辣椒段、火鍋底料 做法步驟： 1、鍋中水開，加少許的鹽和食用油，放入適量的蔬菜、火鍋丸子、香菇和大蝦，煮熟就撈出備用。 2、另起鍋燒油，放入蔥花、姜末、蒜末、花椒、辣椒段，煸炒出香味，放入一塊火鍋底料，炒出紅油，然后把出過水的食材倒進去。 3、加入適量的白糖和鹽，開大火翻炒均勻即可。 五、素包子
準備食材：韭菜、粉絲、胡蘿卜、雞蛋、木耳、餃子皮 做法步驟： 1、清洗干凈的韭菜切碎，粉絲提前泡發(fā)好，胡蘿卜切成絲，雞蛋炒熟炒散，木耳提前泡發(fā)好切成絲，將所有的食材放入盆中。 2、加入一勺鹽，一勺雞精，一勺胡椒粉，一勺蠔油，少許香油，攪拌均勻備用。 3、餃皮用搟面杖搟薄一點，比之前大個1.5倍，放入調好的素餡，包好放入蒸鍋里上汽蒸十分鐘即可。 |
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