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絲瓜:解毒、涼血、低蛋白質(zhì) 紅椒:消食
1.絲瓜洗凈去皮
2.去皮絲瓜切片 紅椒切絲
3.熱火放油 放蔥姜 翻炒至有香味 放入絲瓜和紅椒絲
4.翻炒至絲瓜變色
5.放入適量味精和鹽 翻炒兩下 出鍋
炒絲瓜時 可以放少許水 不然鍋熱 絲瓜有點糊的感覺 絲瓜不用炒時間長 一兩分鐘即可
來自: 管理殿堂 > 《素菜》
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