用砂鍋?zhàn)龀龅牟朔浅Ｃ牢?，所以好多家庭的廚房都有砂鍋，但是，砂鍋屬于比較脆弱的廚具，使用不當(dāng)很容易損壞，那么，我們?cè)谑褂蒙板仌r(shí)，應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)，才能延長(zhǎng)砂鍋的使用壽命。下面就來(lái)介紹一下注意事項(xiàng)，歡迎朋友們關(guān)注和收藏。

  
初次使用砂鍋時(shí)，要用清水清洗，并且要擦干。在洗砂鍋時(shí)，不要用洗潔精的水長(zhǎng)時(shí)間浸泡！防止洗潔精水液浸入到砂鍋的細(xì)孔中。清洗砂鍋是不能用金屬的刷鍋球和堅(jiān)硬的金屬制品，因?yàn)閳?jiān)硬的物體容易刮壞砂鍋，從而降低砂鍋的使用壽命。

  
在使用砂鍋前，需要在砂鍋里先加入水，最好加入溫水，然后再把砂鍋放在火上加熱，這樣可以避免砂鍋過(guò)熱，或者受熱不均而受到損壞。在用火方面，開(kāi)始用小火加熱砂鍋，待整個(gè)砂鍋都熱后，再把火加大。

  
當(dāng)把砂鍋從火上端下來(lái)時(shí)，不要把砂鍋直接放在瓷磚上或者鐵板上，應(yīng)該把砂鍋放在木板上、干毛巾上或者隔熱墊上。因?yàn)榇纱u和鐵板的溫度低，溫度很高的砂鍋，一下子接觸到溫度很低的地方，容易縮短砂鍋的使用壽命。砂鍋在熬湯時(shí)，如果需要加水，最好加入熱水，以免由于溫差過(guò)大，而導(dǎo)致砂鍋出現(xiàn)破裂現(xiàn)象。

  
在使用砂鍋時(shí)，最好輕拿輕放，避免損壞砂鍋。在砂鍋中翻動(dòng)食物時(shí)，最好使用木鏟，因?yàn)槟剧P對(duì)砂鍋的撞擊力比較小，不容易損壞砂鍋。

  
在使用砂鍋時(shí)，一定要注意防止砂鍋干煮，萬(wàn)一由于疏忽大意干煮砂鍋了，應(yīng)該立即關(guān)掉火，或者立即端下來(lái)放在木板上，讓砂鍋?zhàn)匀焕鋮s。千萬(wàn)不要加水冷卻，否則砂鍋容易爆裂。因此用砂鍋烹飪食物時(shí)，一定要看管好火候，防止水溢出，避免干燒，謹(jǐn)防焦鍋糊底。如果發(fā)生食物燒焦，一定在砂鍋冷卻后，再浸泡水中清潔。

  
最后一點(diǎn)是，最好不要用砂鍋煮酸性食物，因?yàn)樗嵝砸后w可以讓砂鍋中的重金屬物質(zhì)，容易溶解到食物中，食用后，會(huì)影響身體健康。