每天一道快手菜——蠶豆炒蝦仁

昵稱63956060 2023-06-20 發(fā)布于北京

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大家好呀，我是愛美食的二丫。以后的每一天，讓我陪著大家，掌握更多的烹飪技巧、生活竅門，用美食治愈人生，以分享連接你我。

- 蠶豆炒蝦仁 -

做法：

1、蝦仁洗凈，加入鹽、白胡椒、料酒、干淀粉，翻拌均勻，腌制5分鐘。蒜切片，小米辣切成小圈兒。
2、起鍋熱油，倒入蝦仁，大火翻炒至變色，盛出備用。
3、鍋里重新倒入少許油，放入蒜片、小米辣，炒香后倒入剝好的鮮蠶豆，翻炒均勻，倒入清水（沒過鍋底）、鹽，蓋上蓋子燜2分鐘。
4、接著倒入炒好的蝦仁，淋入生抽，翻炒均勻，即可出鍋。

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