薯蕷粥

功效：

治陰虛勞熱，或喘，或嗽，或大便滑瀉，小便不利，一切羸弱虛損之證。

組成：

生懷山藥（軋細(xì)過羅）一斤

用法：

上藥一味，每服用藥七八錢，或至一兩，和涼水調(diào)入鍋內(nèi)，置爐上，不住以箸攪之，二三沸，即成粥服之。若小兒服，或少調(diào)以白糖亦可。

醫(yī)案：

一婦人，年三十余。泄瀉數(shù)月不止，病勢(shì)垂危。倩人送信于其父母，其父將往瞻視，詢方于愚。言從前屢次延醫(yī)治療，百藥不效。因授以山藥煮粥方，日服三次，兩日全愈。又服數(shù)日，身亦康健。

山藥之治泄瀉，必變飲為粥者，誠(chéng)以山藥汁本稠黏，若更以之作粥，則稠黏之力愈增，大有留戀腸胃之功也。憶二十年前，歲試津門，偶患泄瀉，飲食下咽，覺與胃腑不和，須臾腸中作響，遂即作瀉。濃煎甘草湯，調(diào)赤石脂細(xì)末，服之不效。乃用白粳米慢火煮爛熟作粥，盡量食之，頓覺脾胃舒和，腹中亦不作響，泄瀉遂愈。是知無論何物作粥，皆能留戀腸胃。而山藥性本收澀，故煮粥食之，其效更捷也。且大便溏瀉者，多因小便不利。山藥能滋補(bǔ)腎經(jīng)，使腎陰足，而小便自利，大便自無溏瀉之患。

薯蕷雞子黃粥

功效：

治泄瀉久，而腸滑不固者。

組成：

即前薯蕷粥，加熟雞子黃三枚。

醫(yī)案：

一人，年近五旬。泄瀉半載不愈，羸弱已甚。遣人來詢方，言屢次延醫(yī)服藥，皆分毫無效，授以薯蕷粥方。數(shù)日又來，言服之雖有效驗(yàn)，瀉仍不止。遂俾用雞子數(shù)枚煮熟，取其黃捏碎，調(diào)粥中服之，兩次而愈。蓋雞子黃，有固澀大腸之功，且較雞子白，易消化也。以后此方用過數(shù)次，皆隨手奏效。

——張錫純《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》

李中梓《雷公炮制藥性解》：山藥，味甘，性溫?zé)o毒，入脾肺腎三經(jīng)。補(bǔ)陰虛，消腫硬，健脾氣，長(zhǎng)肌肉，強(qiáng)筋骨，療干咳，止遺泄，定驚悸，除瀉痢。