一、小酌更健康？480萬人研究：死亡風(fēng)險(xiǎn)增加

“小酌怡情，大酒傷身”，成為了不少人喝酒的借口，他們堅(jiān)信少量、適量飲酒不傷身，且還有好處……那經(jīng)常喝酒但不喝多，真的對(duì)身體有益無害嗎？

近日，發(fā)表在JAMA Network Open上，一篇酒精相關(guān)對(duì)全因死亡影響的相關(guān)研究，向飲酒人士敲響了警鐘。

此次研究將1980年1月至2021年7月期間發(fā)表的107項(xiàng)關(guān)于酒精使用和全因死亡率研究納入本次薈萃分析，涉及4838825名參與者和425 564例死亡病例。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在納入年齡在50歲或以下、隨訪至少10年的參與者中，偶爾飲酒者和中等飲酒者的死亡風(fēng)險(xiǎn)顯著增加，高量飲酒者和更高量飲酒者的風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)值大大提高。

研究人員還發(fā)現(xiàn)，飲酒者的全因死亡率存在性別差異，每天飲酒25克及以上的女性和每天飲酒45克及以上的男性的全因死亡風(fēng)險(xiǎn)顯著增加。

酒精到底是如何傷害人體的？乙醇作為一種極性的親水小分子，在被攝入后就會(huì)迅速融入胃腸、食管甚至口腔內(nèi)。被吸收的乙醛隨著血液流動(dòng)到全身，90%經(jīng)過肝臟完成代謝，僅2%-10%通過尿液、汗液等方式排出。

乙醇在肝臟中分解需要兩種酶，胞質(zhì)乙醇脫氫酶和線粒體乙醛脫氫酶，前者可將乙醇氧化為乙醛，后者則把乙醛轉(zhuǎn)化成乙酸，最終隨著血液循環(huán)達(dá)到大腦、心臟及其他器官。

當(dāng)線粒體乙醛脫氫酶失活，人體內(nèi)就會(huì)積聚大量乙醛，而乙醛毒性則比乙醇高10倍，可造成造血干細(xì)胞中的DNA損傷、染色體重排、DNA序列永久改變，這也是為何多數(shù)癌癥都與大量飲酒或酗酒相關(guān)。

既然小酌和大酒都有害，最安全的飲酒量是多少呢？

2018年《柳葉刀》發(fā)表的一項(xiàng)涉及全球2800萬人的一項(xiàng)研究指出，飲酒沒有“安全值”，只要喝了就會(huì)對(duì)健康不良影響，因此最安全飲酒量為0，建議滴酒不沾。

二、喝酒后出現(xiàn)2種癥狀，趁早戒酒好

有些人喝酒后，面色如初，有些人卻臉色發(fā)紅，甚至有頭痛、惡心、過敏等表現(xiàn)，這是什么原因？

1、喝酒后臉紅

喝酒臉紅有個(gè)亞洲名詞叫“亞洲紅臉癥”，而引起臉紅的原因與人體缺乏可分解的乙醇的ALDH2基因有關(guān)。

ALDH2基因突變或缺失，會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)的蛋白酶活性大大降低，使得乙醛在體內(nèi)無法代謝出去，進(jìn)而引起毛細(xì)血管擴(kuò)張，引起皮膚潮紅。

只是引起臉紅這么簡(jiǎn)單？《科學(xué)進(jìn)展》發(fā)表的一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，因ALDH2缺失容易臉紅的人，患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)也隨之增加。這類人群即便是少量飲酒，胃癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)也更大。

除了消化系統(tǒng)癌癥，對(duì)于ALDH2基因突變或缺乏者而言，患者糖尿病、冠心病、缺血性腦中風(fēng)、阿爾茨海默癥等疾病風(fēng)險(xiǎn)也隨之增加。

2、引發(fā)過敏，皮膚出現(xiàn)紅疹

酒精也會(huì)導(dǎo)致過敏，表現(xiàn)為致敏原誘發(fā)的免疫反應(yīng)，祖胺釋放，可引起患者風(fēng)團(tuán)、皮疹、喉頭水腫等不適，嚴(yán)重時(shí)可危及性命。

三、國(guó)人喝酒更易致癌！尤其是這4類人

刊登在《自然》雜志上的一項(xiàng)研究認(rèn)為，乙醇的中間代謝產(chǎn)物——乙醛，會(huì)造成大量造血干細(xì)胞突變，在小鼠模型中，乙醛脫氫酶基因缺陷的小鼠，攝入酒后，DNA突變的數(shù)量是對(duì)照組的4倍，患癌概率也會(huì)相對(duì)增加。

另一項(xiàng)證據(jù)，發(fā)表在《柳葉刀》上的研究發(fā)現(xiàn)，中國(guó)人在酒精代謝方面關(guān)鍵基因存在變異，導(dǎo)致酒精代謝能力下降，飲酒不適度也會(huì)提高。

尤其是以下幾類人，出于健康風(fēng)險(xiǎn)考慮，最好滴酒不沾：

1、肝病人群

酒精性脂肪肝，大多由單純性酒精性脂肪變性引起，在治療上通過戒酒即可得到緩解。酒精性肝炎患者也要注意戒酒，同時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、復(fù)合維生素B等營(yíng)養(yǎng)，減輕酒精中毒反應(yīng)。

2、腫瘤患者

在癌癥確診前后，都需要忌口、戒煙戒酒，腫瘤患者一次性大量飲酒，可能導(dǎo)致腫瘤擴(kuò)散，即便是每天只喝一小口，都會(huì)增加癌癥復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。

因此腫瘤患者無論是大量飲酒還是少量飲酒，都可能導(dǎo)致腫瘤復(fù)發(fā)或擴(kuò)散。

3、喝酒易上臉的人

喝酒臉紅是身體代謝異常的表現(xiàn)，這類人飲酒后，乙醛因無法排出在體內(nèi)大量堆積，就會(huì)引發(fā)臉紅現(xiàn)象。由于基因缺乏，這類人體內(nèi)致癌物也會(huì)越積越多，更容易患癌。

4、糖尿病患者

喝酒后血糖本身有降低傾向，糖尿病患者本身控血糖能力差，尤其是空腹飲酒，很可能造成血糖快速下降，引發(fā)低血糖，導(dǎo)致出汗、昏迷，甚至造成不可逆的中樞神經(jīng)損傷，顱內(nèi)壓增高而亡。

酒精可以帶來的快樂是短暫的，而留給人的“傷口”卻是很難撫平，那些身體本就不適合喝酒的人，更要注意，否則自食苦果，追悔莫及。