喜歡吃宮保雞丁的同志們應(yīng)該都是非常喜歡吃有味兒，而且?guī)в兴拇ɡ钡拿朗常襁@種帶有一絲爛的飯菜，我們不能把它們放在早餐來(lái)吃，因?yàn)閷m保雞丁是處于辣的食物當(dāng)中。所以大早上讓我們吃辛辣的東西都會(huì)讓我們的胃感覺(jué)到很不舒服。今天我就和大家來(lái)講一下宮保雞丁是如何做的吧！你先到我們先要準(zhǔn)備材料。首先，我們想要做大量的宮保雞丁的經(jīng)典做法，好吃又下飯，值得珍藏。

宮保雞丁的經(jīng)典做法，好吃又下飯，值得珍藏宮保雞丁的話就要買(mǎi)一塊大大的，有些用嫩的雞胸肉。然后準(zhǔn)備兩三個(gè)土豆，兩三個(gè)青椒和老干媽?zhuān)褪俏覀兯f(shuō)的麻辣辣椒，當(dāng)然我們不可以缺少豆瓣兒醬哦，因?yàn)槎拱陜横u真的是非常的讓人開(kāi)胃。然后我們還要加入兩到四首醬油，少量的白糖。其實(shí)我們就要腌雞胸肉了。在腌雞胸肉的時(shí)候我們加入適量的鹽，料酒，玉米淀粉，咖喱粉，如果你不喜歡咖喱粉的話，可以不加入咖喱粉，還有蔥。接著我們就要把他們進(jìn)行均勻。要讓這些作料和雞肉一起攪拌起來(lái)，讓料慢慢的滲入進(jìn)去。

接著第一步，我們要把準(zhǔn)備好的雞肉，土豆，辣椒放在案板上，然后就是腌雞肉的過(guò)程，我們要把雞肉切成一小塊兒一小塊兒的，等我們切好塊的雞肉的時(shí)候再帶入料酒，玉米淀粉，然后把它們攪拌均勻，然后再把煙燒血的加入進(jìn)去，再攪拌的過(guò)程當(dāng)中，我們把它攪勻的時(shí)候加入一些蔥，然后再把它們攪拌均勻，這樣邊攪拌邊少些放鹽，最后攪拌好了就放到一邊。

緊接著我們就要切我們買(mǎi)回來(lái)的小土豆了。在土豆外面的皮上我們要把皮刮干凈，然后把土豆切成。顆粒狀。然后叫我少塊，最后把它倒入油鍋當(dāng)中，當(dāng)然我們要爆炒土豆在炒的過(guò)程中加入少許的鹽，當(dāng)我們炒完土豆之后就要炒辣椒啦，我們要把辣椒切成片兒狀的，然后再切成段段的，這樣一口就能吃好幾頓兒。就是我們就要把老干媽和豆瓣兒放在碗里進(jìn)行攪拌。

老干媽我們放一到兩勺豆瓣兒醬，我們也要放一兩勺，然后再加入三到四勺的醬油，這樣把他們攪在一起之后再參與點(diǎn)兒白糖，這樣根據(jù)你的口感，你可以自行的配料。最后攪拌均勻了，我們就可以把它倒入鍋中。讓它和我們剛切好的土豆塊還有辣椒一起進(jìn)行翻炒，最后翻炒了之后，我們就要把我們做好的雞肉倒進(jìn)來(lái)，讓它們一起進(jìn)行翻滾，讓它們?cè)阱伬飻嚲鶆?。最后我們的宮保雞丁就出鍋啦！這樣不僅辣的而且還有一絲的甜味，真的非常符合大部分人的口味。我想提醒你們的就是當(dāng)我們把老干媽和豆瓣兒放在一起的話，如果家里沒(méi)有這兩樣?xùn)|西，我們就可以用干辣椒把它們切碎，然后把它們的籽放在碗里，然后再加入醬油，五到七勺，跟著你自己的口味，再加一勺白糖，這樣攪拌一起也行。這樣我們就把宮保雞丁的佐料完成啦宮保雞丁的經(jīng)典做法，好吃又下飯，值得珍藏！