青光眼是指眼內(nèi)壓間斷或持續(xù)升高的一種常見(jiàn)疑難眼病。該病發(fā)病迅速、危害性大、隨時(shí)可導(dǎo)致失明。持續(xù)的高眼壓可以給眼球各部分組織和視功能帶來(lái)?yè)p害導(dǎo)致視神經(jīng)萎縮、視野縮小、視力減退，失明只是時(shí)間的遲早而已。在急性發(fā)作期24-48小時(shí)即可完全失明。如不及時(shí)治療，視野可以全部喪失而至失明。青光眼是導(dǎo)致人類失明的三大致盲眼病之一，總?cè)巳喊l(fā)病率為1%，45歲以后為2%。那么青光眼該怎樣吃，我們來(lái)看看？

能量及碳水化合物攝入均衡；蛋白質(zhì)攝入均衡，注意優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入量；脂肪攝入均衡；適量增加一些維生素和礦物質(zhì)的攝入量。

增加富含膽堿的食物，膽堿對(duì)維持眼內(nèi)壓、視覺(jué)的正常功能有重要作用。含膽堿的食物如動(dòng)物的肝臟外、蛋黃（一個(gè)雞蛋黃大約含300mg膽堿）、紅肉、奶制品、大豆制品、花生、柑橘、土豆等。

增加富含維生素B₅（泛酸）食物的攝入，泛酸參與視覺(jué)神經(jīng)傳遞素的合成。含泛酸的食物如未精制的谷類、麥麩、動(dòng)物腎臟與心臟、酵母、瘦肉、全谷類、豆類、蛋類等。

增加富含維生素P（蕓香素）食物的攝入，維生素P改善眼部微血管循環(huán)有益，而且還參與維生素C吸收利用的過(guò)程。富含維生素P的食物如柑橘類水果、杏、棗、櫻桃、蕎麥、茶等。

增加富含B族維生素食物的攝入，B族維生素對(duì)維持眼壓和視覺(jué)功能酶的代謝發(fā)揮重要的作用和參與維生素A的合成。富含維生素B₁的食物如葵花籽、花生、瘦豬肉、豆類、小麥粉、小米、玉米、大米等；富含維生素B₂的食物如動(dòng)物肝臟、腎臟、心臟，蛋類、奶類、冬菇等；富含維生素B₆的食物如畜瘦肉、肝臟、魚類、豆類、蛋類等；富含煙酸的食物如動(dòng)物肝臟腎臟、瘦肉、魚、堅(jiān)果類、奶類、蛋類等；富含葉酸的食物如動(dòng)物肝腎、蛋類、豆類、酵母、綠葉蔬菜、水果、堅(jiān)果等；富含維生素B₁₂的食物如動(dòng)物內(nèi)臟、魚、禽、貝殼類、蛋類等。

增加富含維生素C食物的攝入，維生素C抗氧化能減少光線和氧對(duì)晶狀體的損害，參與維持眼的正常功能。富含維生素C的食物如新鮮有色葉菜類、水果類等。

增加富含維生素E食物的攝入，維生素E有助于排除水晶體內(nèi)的微小顆粒。富含維生素的食物如各類植物油類、堅(jiān)果類、動(dòng)物肝臟、海產(chǎn)動(dòng)物類、豆類、蛋黃類等。

增加含鍺食物的攝入，鍺能增加眼內(nèi)氧的供給并能緩解疼痛和增加體內(nèi)的干擾素。含鍺的食物如猴頭菌菇、胡椒、生姜、花椒、茴香、大豆、豌豆、大蒜、紅薯等。

“三忌”，即忌煙、忌灑、忌喝濃茶，過(guò)量吸煙，由于尼古丁的作用可引起視網(wǎng)膜血管痙攣，導(dǎo)致視神經(jīng)缺血，煙草中的氰化物可引起中毒性弱視，危害視功能；大量飲酒可造成眼球毛細(xì)血管擴(kuò)張，眼睛充血加重，甚至導(dǎo)致青光眼急性發(fā)作；常喝濃茶雖有利尿之功能，但往往處于過(guò)度興奮影響睡眠，引起眼壓升高。

盡可能不吃或少吃刺激性食物，如辣椒、生蔥等。

注意節(jié)制飲水量(特別是冬天)，一般每次飲水不要超過(guò)400ml，每天不超過(guò)1000～1200ml。飲水過(guò)多導(dǎo)致血液稀釋，血漿滲透壓降低，使房水產(chǎn)生相對(duì)增多而眼壓升高。

青光眼是一種常見(jiàn)的致盲眼病，必須重視預(yù)防，中老年人每年體檢時(shí)測(cè)眼壓，如發(fā)現(xiàn)眼壓升高，須注意：生活起居要有規(guī)律、保持心理平衡，盡量少看電視、多休息、飲食宜清淡、不吃辛辣食物，勿服對(duì)眼壓有影響的藥物，一旦出現(xiàn)青光眼癥狀，必須去醫(yī)院診治，盡力保住視力。

保持心情舒暢，避免情緒過(guò)度波動(dòng)，青光眼最主要的誘發(fā)因素就是長(zhǎng)期不良精神刺激，脾氣暴躁、抑郁、憂慮、驚恐。

生活、飲食起居規(guī)律，勞逸結(jié)合，適量體育鍛煉，不要參加劇烈運(yùn)動(dòng)，保持睡眠質(zhì)量，注意用眼衛(wèi)生，保護(hù)用眼，不要在強(qiáng)光下閱讀，暗室停留時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，光線必須充足柔和，不要過(guò)度用眼。

青光眼到目前所知沒(méi)有絕對(duì)的遺傳性，但是有家庭病史的人，糖尿病，高齡患白內(nèi)障的老人，另外特別是高度近視的人，都是高危險(xiǎn)群。