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人體如缺乏某種微量元素和維生素，極易導(dǎo)致視力減弱。有助于保護(hù)視力的食物有以下幾種： 鉻：當(dāng)人體缺鉻時，胰島素調(diào)節(jié)血糖的功能會受到影響，使血漿滲透壓力升高，從面使晶狀體屈光度增加而造成近視甚至發(fā)生白內(nèi)障。鉻在啤酒酵母、干酪、蛋類、肝、禽肉、整粒的谷、牡蠣、玉米、小麥、大米、蘿卜、馬鈴薯中含量較豐富。 鋅：當(dāng)人體缺鋅時，會出現(xiàn)發(fā)育遲緩、傷口難愈合、視覺減退和記憶力下降等情況。含鋅較多的食物有初奶、牛肉、牡蠣、肝、小麥、豬肉、禽肉、海產(chǎn)品、花生米、蛋類、豆類、谷類等。 硒：當(dāng)人體缺乏硒時，易發(fā)生白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病，甚至失明。富含硒的食物有海產(chǎn)品、肝、腎、肉類、整粒的谷類。 鈣：鈣是神經(jīng)中的“信使”,人體缺鈣時，眼球壁會失去彈性，眼球玻璃體會受損害，造成視力減退或近視。富含鈣的食物有奶及奶制品,疏菜和豆類制品，尤其是黃豆及其豆制品、黑豆、紅小豆、芝麻醬、瓜子、杏干、葡萄干、柑橘、小白菜、蝦皮、發(fā)菜、海帶中含量較高。 維生素A：人體缺乏維生素A易出現(xiàn)眼角膜軟化癥、干眼病、夜盲癥、導(dǎo)致視力減退和近視。富含維生素A的食物有動物肝、魚卵、全奶、禽蛋、魚肝油、對蝦、有色蔬菜等。 維生素B1：人體缺乏維生素B1時，可以出現(xiàn)眼疲勞、眼球顫動和視力減退。富含維生素B1時的食物有粗糧、米糖、豆類、蛋類、酵母、干果、酸果、瘦豬肉和動物的心、肝、腎、腦等。 維生素B2：人體短乏維生素B2可致視力減退、眼瞼痙攣。富含維生素B2的食物有動物肝臟、牛奶、雞蛋、干酪、豆類、鱒魚、瘦肉、大米、小米及菠菜等。 維生素C：人體缺乏維生素C易使晶狀體混濁，是導(dǎo)致白內(nèi)障的重要原因之一。富含維生素C的食物有西紅柿、鮮獼猴桃、柑橘、柚子等新鮮蔬菜和水果。 蛋白質(zhì)：因為視紫質(zhì)是由蛋白質(zhì)和維生素A合成的，人體缺乏它會出現(xiàn)夜盲癥、白內(nèi)障等眼疾。 |
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