今天要給大家分享的是一款超級無敵，真的超級無敵好吃的梅干菜餡餅！

以前我會喜歡在學(xué)校門口買梅干菜鍋盔，鍋盔大家都知道吧，香香脆脆的，但是餡比較少。

后來我就想能不能把鍋盔做成餡餅，直接做成梅干菜餡兒的呀？

這樣咬下去，不是更滿足了？于是，今日的梅干菜餡餅就來了!

有平底鍋，空氣炸鍋，烤箱三種不同做法，滿足不同朋友的需求~

而且如果一次吃不完，做好之后直接凍在冰箱里面，下一次自己再化凍熱一下，也超級好吃！

當(dāng)然，這么好吃的餡餅一定是用手抓餅做了 （手抓餅的第2萬種做法）！

我家真的太費手抓餅了哈哈哈哈哈！

#梅干菜餡餅#

1.先來準(zhǔn)備梅干菜，我用了 80克，清洗一下，在溫水當(dāng)中泡一個小時之后清洗干凈，濾干擠一下水。

2.之后我們來準(zhǔn)備肉餡，半斤豬肉剁成肉餡兒，再準(zhǔn)備一點蔥花，豬肉你可以用肥瘦相間的比較香，我用的腿肉。

3.接下來的步驟我們來炒梅干菜餡兒：鍋中燒油，爆香蔥花之后放入肉餡，先翻炒到肉全部散開變色。

加入1勺料酒，梅干菜，半勺蠔油，2勺生抽，1勺老抽，一點點糖，1/3勺花椒粉，小半碗水，一直大火炒到?jīng)]有湯汁為止，關(guān)火。

我買的手抓餅有一點咸味，我沒有再另外單獨加鹽，大家根據(jù)自身喜好嘗下看是否要加鹽即可。

4.準(zhǔn)備手抓餅，把炒好的梅干菜放入中間。像包包子一樣把它包成圓形再壓扁，也可以像圖片里面一樣把他直接疊成正方形。

這個用量大概可以做五張到六張手抓餅。

5.最后平底鍋中小火不用放油，直接把手抓餅正反面（包括側(cè)面）都煎至顏色金黃就可以了！

1.用空氣炸鍋的話，把手抓餅放到空氣炸鍋中，180度正反面各烤7到8分鐘。

2.烤箱的話，180度烤15到20分鐘，烤至顏色金黃即可。

3.大家在做這個的時候不用擔(dān)心里面的餡料不熟，因為已經(jīng)提前把它炒熟了。

只要里面的餡料是熱的，手抓餅熟了就OK~

4.吃不完的話，盡量不要煎，直接把生的放到冰箱里面冷凍，下次吃之前放到空氣炸鍋里面180度烤25到30分鐘。