雞腿適量、雞翅適量、雞胸肉適量、雞蛋適量、鵪鶉蛋適量、豆腐泡適量、啤酒1聽(tīng)、干辣椒適量、姜適量、六月香韓式辣椒醬適量、鹵料包1包、鹽適量、老抽適量。

準(zhǔn)備原料。

2. 雞翅從中間切開(kāi)，雞翅根切幾刀，雞蛋和鵪鶉蛋提前煮熟去皮。

3. 水里放生姜、2勺料酒，肉類冷水下鍋，焯水，洗凈備用。

4. 鍋里放啤酒一罐，鹵料包，六月香韓式辣椒醬,兩只干辣椒，加適量水、鹽、老抽，混合均勻。

5. 肉類放入鍋中，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，蓋鍋蓋小火煮30分鐘,如果有蔬菜，可以后放，蔬菜再煮15分鐘即可。

6. 煮好不用著急撈出，泡著，隨吃隨取，更入味!

吃完剩下的湯汁冷藏后撇去油脂，冷凍保存下次可以再用。