冬天到了，天氣也越來越冷了，人們不再喜歡炒菜，更喜歡喝點湯湯水水，熱乎乎的暖胃暖心。有的地方喜歡排骨湯，有的地方喜歡雞湯，還有的喜歡牛肉湯，而內(nèi)蒙人自然是離不開那一碗羊湯。因為內(nèi)蒙古的地形特殊，以草原為主，所以平日吃的一般都是牛羊肉，當?shù)厝艘淮笤缇褪茄螂s碎羊湯羊肉稍麥羊肉盒子，真是硬核啊。

內(nèi)蒙古人喜歡吃羊肉，而且他們當?shù)氐难蛉庖蔡貏e好，肉質(zhì)新鮮而細膩，還有一股奶香味，吃起來一點都不膻，可以直接用清水加鹽煮熟就可以吃，可以吃到羊肉本身的鮮味，沒來內(nèi)蒙古之前可能你吃不慣羊肉，但是來過內(nèi)蒙古之后，你才知道羊肉的魅力。

一位內(nèi)蒙古小伙子定居湖南，因為家里有了小孩，所以央求媽媽過來照顧孩子。眼看冬天天氣寒冷，那么這位內(nèi)蒙古媽媽肯定要把羊肉安排上。湖南其實也有很多鮮而不膻的羊肉，像小炒羊肉、牙簽羊肉、黃燜羊肉在湖南各地都很流行，小伙子的媳婦小黃平日也愛吃羊肉，但是對于婆婆做的羊肉菜，她直言下不了嘴。

因為婆婆家鄉(xiāng)流行早上吃羊雜碎，吃完一整天都不冷，所以婆婆一大早就起來煮了一鍋羊雜碎，這個羊雜碎和湖南這邊麻辣鮮香的羊肉菜不同，首先把新鮮的羊雜清洗干凈焯水煮一下，這個羊雜里有羊肺羊腸羊肝等等，都特別新鮮，洗得也很干凈，沒有什么異味。然后搭配土豆番茄青椒下鍋煮熟，還要撒點蔥花和香菜提香，要吃的時候舀一點辣椒醬味道就更豐富了。

這一碗羊雜碎，內(nèi)容很豐富，湯底是羊骨頭熬的，自己家熬的羊骨湯沒有科技與狠活，看著清澈其實很鮮美，里面的羊雜鮮而有嚼勁，搭配土豆番茄，清爽而不油膩，熱乎乎的喝一碗渾身都舒暢，可以去除昨夜的寒意和困意。

除了羊雜湯，小黃的婆婆還準備了小菜可以搭配一起吃，有這個用羊湯煮的白菜和小白菜，清爽而解膩，煮好之后撈起來撒點醬油和辣椒醬，就沒有那么寡淡了。還夾了一些自家泡的酸菜，是大白菜和黃瓜，酸酸甜甜脆爽可口，吃起來很是開胃。小黃老公吃得津津有味，生怕吃不夠，還舀了一些冷飯泡著吃。但是小黃卻吃不下，勉強吃了一點蔬菜，就說自己飽了。轉(zhuǎn)頭就給老公吐槽，說這個羊雜碎的味道也太難聞了，膻味十足，這么早就吃肉對腸胃也不好。

老公一開始只顧埋頭苦吃，后來聽不下去了，替母親感到不值，一大早起來煮早餐，還要被嫌棄，直接反問小黃你沒長手嗎？吃不慣可以自己煮?。Υ四阍趺纯茨?？