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第十：河南的信陽(yáng)毛尖 信陽(yáng)毛尖是中國(guó)最經(jīng)典的綠茶之一，主產(chǎn)區(qū)位于河南信陽(yáng)的大別山區(qū)，包括信陽(yáng)浉河區(qū)、平橋區(qū)和羅山縣一帶，相傳最早由漢族茶農(nóng)所創(chuàng)制。民國(guó)初年，因信陽(yáng)茶區(qū)的五大茶社推出的本山毛尖茶品質(zhì)上乘，被正式命名為“信陽(yáng)毛尖”。 信陽(yáng)是中國(guó)產(chǎn)茶歷史最悠久的地區(qū)之一，唐代陸羽《茶經(jīng)》把信陽(yáng)毛尖列為茶中上品，宋代大詞人蘇東坡更是尊其為“淮南茶信陽(yáng)第一”。信陽(yáng)毛尖素來以原料細(xì)嫩、制工精巧、香高味長(zhǎng)聞名于世。 第九：湖南的君山銀針 君山銀針是中國(guó)十大名茶之一，主產(chǎn)區(qū)位于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山。因形細(xì)如針，故得名君山銀針。君山銀針歷史悠久，最早源于唐朝的“白鶴茶”，據(jù)說文成公主出嫁時(shí)就選帶了君山銀針進(jìn)入吐蕃（今西藏），可見唐時(shí)已入名茶之列。 君山銀針是黃茶中的極品，沖泡后茶湯嫩黃，香氣四溢，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，觀賞性十足，極具審美意蘊(yùn)。 第八：安徽的黃山毛峰 黃山毛峰是中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶，由清代光緒年間謝裕大茶莊創(chuàng)制。因新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，故得名黃山毛峰。 黃山壁立千仞，山高水好，且終年云霧縹緲，土地溫潤(rùn)，十分適合茶樹生長(zhǎng)，當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)茶歷史也相當(dāng)悠久。據(jù)史料記載，黃山茶早在400年前就已蜚聲華夏。黃山毛峰就產(chǎn)于安徽的黃山景區(qū)極其毗鄰的湯口、崗村一帶。其中，黃山景區(qū)境內(nèi)海撥700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、吊橋庵是特級(jí)黃山毛峰的主產(chǎn)地。 第七：福建安溪的鐵觀音 鐵觀音是最經(jīng)典的烏龍茶代表，產(chǎn)于中國(guó)著名的茶葉產(chǎn)區(qū)——福建安溪。安溪產(chǎn)茶歷史可追溯于唐朝末年，到了宋元時(shí)期，當(dāng)?shù)厮掠^或農(nóng)家均已產(chǎn)茶。 作為烏龍茶的極品之作，鐵觀音茶條卷曲、沉重勻整，沖泡后湯色金黃，有天然馥郁的蘭花香，喝之沁人心脾。 第六：福建武夷山的巖茶 武夷山巖茶的主產(chǎn)區(qū)位于福建的武夷山，因武夷山當(dāng)?shù)囟嗍怯杉t色砂巖形成的石峰和巖壁，茶樹種植其間，得名武夷巖茶。宋代大才子范仲淹對(duì)武夷巖茶評(píng)價(jià)極高，“黃金碾畔綠塵飛，紫玉甌心雪濤起。斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷。” 武夷巖茶的歷史非常悠久，早在南北朝時(shí)期就已聲名在外。武夷巖茶屬于半發(fā)酵烏龍茶，既有綠茶之清香，也有紅茶之甘醇，堪稱是烏龍茶中之極品。 第五：江蘇蘇州的洞庭碧螺春 洞庭碧螺春，茶香百里醉。碧螺春是中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類代表，因產(chǎn)于太湖洞庭山之上，得名洞庭碧螺春。碧螺春有著上千年的歷史悠久，據(jù)史書記載，隋唐時(shí)期就已盛名在外，古人稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。 碧螺春條索纖細(xì)，卷曲成螺，表面有大量絨毛，沖泡以后，滋味鮮爽甘醇，湯色嫩綠明亮，素有“一嫩三鮮”之美譽(yù)，即芽葉嫩，色、香、味鮮。 第四：四川峨眉山的竹葉青 竹葉青產(chǎn)自于四川峨眉山海拔600-1500米的高山茶園，是高端綠茶的代表之一，蘇東坡就對(duì)竹葉青贊譽(yù)有加。 竹葉青屬于綠茶中的烘青類茶，具有茶形扁平光滑、挺直秀麗、勻整勻整等特點(diǎn)。沖泡后的竹葉青湯色嫩綠明亮，茶葉在水中自然舒張，極具審美意境，素來受到文人雅士和高端人士的喜愛。 第三：云南的普洱茶 普洱茶被稱為“可以喝的古董”，中國(guó)十大名茶之一，因歷史上曾在普洱集散運(yùn)銷，得名普洱茶。嚴(yán)格意義上說，只有云南省內(nèi)的普洱、昆明、西雙版納等州市的639個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所產(chǎn)的茶才能叫普洱茶，這些地區(qū)享有普洱茶的國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)。 云南是世界茶樹的原生地，各種茶葉都源于云南的普洱茶產(chǎn)區(qū)。與其他茶葉不同，普洱茶存放的時(shí)間越長(zhǎng)，品質(zhì)越高，因此也被視為最有收藏價(jià)值的茶葉。 第二：福建的武夷山大紅袍 武夷山大紅袍是巖茶之王，素有“茶中狀元”之美譽(yù)，中國(guó)十大名茶之一，主產(chǎn)區(qū)位于福建武夷山。大紅袍耐沖泡，湯色明亮橙黃，蘭花香濃郁持久。 大紅袍母樹位于武夷山九龍窠景區(qū)，目前僅存三棵6株，是聯(lián)合國(guó)教科文組織“世界自然與文化遺產(chǎn)”，目前已被禁止采用。2005年，20克母樹大紅袍拍出1040萬(wàn)元/公斤的天價(jià)，震驚世界。 第一：浙江杭州的西湖龍井 西湖龍井最早始于唐朝，已經(jīng)有1200多年的歷史，自古就是中國(guó)十大名茶之首。西湖龍井的主產(chǎn)區(qū)位于杭州西湖周邊的獅峰、龍井、云棲、虎跑一帶，曾分為“獅、龍、云、跑”四個(gè)品類，后加入梅家塢龍井，現(xiàn)統(tǒng)稱為西湖龍井。 西湖龍井向來就以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。一般認(rèn)為，西湖獅峰山所產(chǎn)的龍井最佳，其次是龍井村所產(chǎn)，云棲、梅家塢再次之。其中，位于龍井村的御前八棵是最名貴的代表作，每年僅產(chǎn)2兩，堪稱無(wú)價(jià)之寶。 好了，你最喜歡喝哪種茶？       |
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