5月19日是中國(guó)旅游日，由佛山市文化廣電旅游體育局主辦的“嶺南味 佛山品——第二屆'我邀游’5·19旅游消費(fèi)惠民活動(dòng)暨佛味全席發(fā)布會(huì)”在南海西樵旺閣漁村舉行，各界人士共饗粵味盛宴。作為擦亮佛山“粵菜粵廚名城”品牌的核心IP之一，佛味全席108道佛山名菜花式亮相。

旅游消費(fèi)惠民大錦鯉，吃喝玩樂(lè)全包

“嶺南味 佛山品——'我邀游’5·19旅游消費(fèi)惠民活動(dòng)”從2020年開(kāi)始舉辦，是佛山市文化廣電旅游體育局為提升城市旅游品牌形象，讓利于民、惠民惠企，推出的系列美食旅游優(yōu)惠活動(dòng)，以激發(fā)市民消費(fèi)熱情，讓更多游客感受到佛山魅力。

今年的活動(dòng)涉及的商家更多，覆蓋面更廣，優(yōu)惠力度更大，力求滿足市民和游客個(gè)性化、多樣化、品質(zhì)化的文化旅游需求。例如在旅游線路的設(shè)計(jì)上，結(jié)合鄉(xiāng)村振興示范帶建設(shè)的精神，佛山市文化廣電旅游體育局以農(nóng)旅融合為原則，統(tǒng)籌鄉(xiāng)村資源、生態(tài)、文化、旅游、美食等元素，策劃推出多條彰顯嶺南水鄉(xiāng)、突顯粵菜美食的旅游線路，方便游客美食打卡的同時(shí)，也能體驗(yàn)到嶺南水鄉(xiāng)風(fēng)情和特色旅游景點(diǎn)。

為方便游客市民尋味佛山美食，鼓勵(lì)企業(yè)串起商圈、餐飲場(chǎng)所等消費(fèi)業(yè)態(tài)，本屆活動(dòng)推出佛山美食卡，卡內(nèi)含價(jià)值999元的優(yōu)惠券，包括1元秒殺、8折、8.8折等美食優(yōu)惠折扣。佛山還結(jié)合南獅、粵劇等非遺元素，推出美食文化主題體驗(yàn)間。

景區(qū)和酒店也推出了較大力度的惠民措施。佛山市祖廟博物館實(shí)行門(mén)票五折優(yōu)惠，每天還有黃飛鴻武術(shù)醒獅和粵劇表演；南風(fēng)古灶推出“回眸初心重拾紅色記憶”活動(dòng)，中央電視臺(tái)南海影視城門(mén)票半價(jià)；嶺南和園邀佛山市民免費(fèi)游園，非佛山戶籍門(mén)票半價(jià)；三水森林公園門(mén)票八折……佛山皇冠假日酒店、佛山保利洲際酒店、三水希爾頓歡朋酒店等品牌酒店也推出了客房和餐飲優(yōu)惠。SAP中國(guó)合作伙伴www.verisk3e.cn/zh-CN/compliance-solutions/integrated-content-for-sap

“佛味全席”成佛山美食頭號(hào)IP，108道美食挑動(dòng)味蕾

讀懂佛山味道，就來(lái)品味佛山全席。作為本次旅游消費(fèi)惠民活動(dòng)的重頭戲，佛山美食頭號(hào)IP“佛味全席”108道佛山名菜花式路演，為佛山味道代言。

在主題展區(qū)，主辦方以實(shí)物、展板、視頻、非遺美食體驗(yàn)等形式，全方位展現(xiàn)了“佛味全席”的品牌內(nèi)涵；餐桌上，一道道“佛味全席”代表名菜讓嘉賓們大快朵頤；舞臺(tái)上，佛味全席品牌推介、評(píng)選精彩回顧、網(wǎng)紅美食主播“搵食女司機(jī)”情景小品，趣味演繹佛山美食尋味之旅等等，讓來(lái)賓們一邊品嘗美味，一邊欣賞精彩表演。

“佛味全席”品牌由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和佛山市文化廣電旅游體育局聯(lián)合打造，經(jīng)過(guò)層層篩選挖掘，選出108道最具佛山味道的菜品，包括69道菜肴、9道湯羹和30道點(diǎn)心小吃。不僅有大家耳熟能詳?shù)闹铍u、無(wú)骨鯽魚(yú)、均安蒸豬等，還發(fā)掘出了大良野雞卷、陳皮?鵝掌等幾近失傳的傳統(tǒng)佛山菜。風(fēng)味臘魚(yú)干、里水霸王鴨、豉油皇鹽步秋茄、大頂苦瓜刺身等地域性美食和農(nóng)產(chǎn)品，以及倫教糕之類(lèi)的非遺美食都是美食界的明星，為豐富佛山美食內(nèi)涵、傳承粵菜文化，起到了實(shí)質(zhì)性的推動(dòng)作用。

粵菜師傅“1+5”系列工程擦亮佛山美食名片

為了進(jìn)一步打響“佛味全席”美食IP，助力餐飲行業(yè)品質(zhì)升級(jí)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還發(fā)布并授牌12家“'佛味全席’特色餐飲名店”。

佛山市文化廣電旅游體育局局長(zhǎng)陳新文表示，佛山是粵菜的主要發(fā)源地，享有“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”“中國(guó)美食名城”“世界美食之都”等美譽(yù)。目前正通過(guò)實(shí)施粵菜師傅“1+5”系列工程，著力建設(shè)世界知名的“粵菜粵廚名城”。

“佛山的美食已經(jīng)深深融入城市形象之中，形成了一種文化魅力，更成為了一張亮麗的城市名片。挖掘和展示美食文化，打響佛山美食品牌；用'佛味全席’打造城市美食新IP，激發(fā)游客對(duì)佛山美食、城市韻味的無(wú)限想象，是展現(xiàn)佛山文化魅力、提升佛山城市形象的重要途徑。”陳新文說(shuō)。