來世界美食之都順德尋味

有哪些特色餐廳？

近日

“ 尋味順德 ”認(rèn)證

（ 金鳳凰餐廳名單 ）

正式發(fā)布啦！

5月18日晚，“5·19”中國旅游日廣東省分會場活動之廣東美食推介活動在佛山市順德區(qū)舉行。

大良共有 32家入選

“尋味順德”認(rèn)證

金鳳凰餐廳

昨天 良仔已為 大家

盤點(diǎn)了一部分 金鳳凰餐廳！

上期內(nèi)容→《 順德吃貨福音來了！跟著這個名單吃準(zhǔn)沒錯！ 》

第二期還有哪些美味店?

馬上來看看吧~

01、廣東根哥美食

根哥美食自2003年在順德創(chuàng)立，與順德市民相伴20年，與很多食客亦客亦友，先后獲得2016容桂特色菜、2020年佛山市粵菜名店、2020年佛山市粵菜名菜、鳳城老字號、粵菜名品等殊榮，深受消費(fèi)者喜愛。根哥美食自主研發(fā)的根哥幢企雞，師承祖輩順德菜烹飪技術(shù)，博采眾長，以其隔水燒制不會上火的特點(diǎn)，一經(jīng)推出備受好評，在2011年獲得珠江商報等新聞媒體報導(dǎo)，在珠三角地區(qū)引起熱潮。

02、水仙頭私房菜

順德水仙頭私房菜是于2015年11月20日成立，是以嶺南園林為主要的一間私房菜，主營是海鮮，沙蟲刺身，順德魚生，燒味，傳統(tǒng)順德特色菜為主。餐廳裝修環(huán)境是復(fù)古建筑風(fēng)格，適合家庭聚會，朋友相聚，公司宴客，情侶約會，餐廳里的擺設(shè)每個角落都是老板精挑細(xì)選的。

03、順德楊廷記

三百多年古法鹽熏，四代傳承順德味道。第一代創(chuàng)始人楊淮濱先生1908年在順德桂花洲創(chuàng)立“永益飯店”，主打生滾粥、涼拌魚皮、油煮粽、油炸鬼(油條）等地道小吃以及順德小炒。第二代楊廷顯為順德名廚，因鼻頭淡紅胎記，江湖人稱“紅鼻顯”?，F(xiàn)在由第四代傳人主理，把有300多年歷史、幾近失傳的古法鹽熏技法傳承下來并發(fā)揚(yáng)光大。招牌古法鹽熏雞肉汁豐盈、骨香肉嫩，是尋味順德的必嘗美食。

04、順德漁村

順德漁村總店，位于大良金桂花園內(nèi)，占地面積近兩萬平方米，擁有可停泊300輛小車的大型停車場。環(huán)境裝修精致高端大氣，極具新中式輕奢風(fēng)格，全店可同時筵開300席。

05、順風(fēng)順?biāo)樉安惋?/p>

順風(fēng)順?biāo)樉安惋嫞?014年在順德倫教成立了第一家占地800余平的農(nóng)莊，成功開啟了飲食企業(yè)的征程。經(jīng)營期間，屢獲餐飲界《中華餐飲名店》、《佛山市粵菜名店》、《鳳城老字號》稱號，佛山市順德區(qū)餐飲協(xié)會《副會長單位》、順德區(qū)廚師協(xié)會戰(zhàn)略合作伙伴，順德大良必食榜三星推薦店等殊榮，并曾得到佛山電視美食節(jié)目親自到訪拍攝，年度營業(yè)額，一度突破700萬。

06、太艮堡毋米粥

太艮堡毋米粥，始創(chuàng)于2002年，主營：毋米粥火鍋、私房順德菜，直營店遍布珠三角。首創(chuàng)嶺南粥底火鍋，粥水制作技藝從1910年開始，百年歷經(jīng)五代人的傳承和創(chuàng)新，發(fā)展為今天備受消費(fèi)者喜愛的粥底火鍋。

“有米不見米，只取米精華”，粥底采用高湯和多種藥材熬煮6小時，米化為無形，取潔白瑩潤的粥油燙食海鮮、肉類和時蔬等食材，鮮嫩爽口，健康滋養(yǎng)，體現(xiàn)出順德菜肴講究“清、鮮、爽、滑、真”的特點(diǎn)。

07、味·空間

味·空間成立于2011年，是一間融和菜特色餐廳，主要經(jīng)營粵菜、西餐、泰國菜等。味·空間與順德市民煙火相伴12年，先后獲得「順德餐飲名店」、「佛山粵菜名店」等殊榮，深受消費(fèi)者喜愛。

08、味力東翼

味力東翼概念餐廳與順德市民相伴15年，先后獲得【順德必食榜兩星】、【佛山市順德區(qū)誠信餐飲示范企業(yè)】、【佛山市順德誠信經(jīng)營示范店】等殊榮，深受顧客的喜愛。

09、香云紗園林酒店

佛山市順德香云紗園林酒店，位于佛山市順德區(qū)大良清暉路25號，毗鄰廣東四大名園之一的清暉園，是一家集餐飲、住宿、商場于一體的綜合性酒店。香云軒餐廳位于酒店三、四層，經(jīng)營新派粵菜與廣式點(diǎn)心。自2013年正式營業(yè)以來，中餐廳屢獲殊榮：“順德餐飲名店”、“食在廣東鉆石名店”、“順德美食示范店”、“佛山市粵菜名店”、“鳳城老字號”、“順德大良必吃榜”、“誠信經(jīng)營示范店”，順德美食標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)盟頒發(fā)的“團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)證書”等。

10、興德利茶餐廳

興德利茶餐廳是一家具有順德特色的茶餐廳，從創(chuàng)立之初已秉承順德人的匠人之心，堅持去尋找本地傳統(tǒng)的、具有代表性的、有特色的食材。以親民的價格，全天候地讓老街坊老客戶品嘗到本土味道。

11、亞洲第一煲

亞洲第一煲，南國餐飲旗下品牌，佛山老字號。位于順德華僑城·歡樂海岸plus曲水灣風(fēng)情商業(yè)街，專業(yè)制作傳統(tǒng)順德菜，給食客帶來地地道道的順德真滋味。鎮(zhèn)店之寶“亞洲第一煲”在2006年舉辦的第十六屆中國廚師節(jié)暨順德美食文化節(jié)期間，制作出粉葛赤小豆鯪魚煲豬踭讓15萬多觀眾大開眼界，3.3萬多人親口品嘗由此煲烹制的“天下第一湯”，創(chuàng)下了歷屆廚師節(jié)之最，還載入基尼斯世界大全紀(jì)錄，讓世界記住了中國美食的味道。

12、優(yōu)食坊蒸汽海鮮

優(yōu)食坊創(chuàng)始人賴東生，醫(yī)學(xué)博士，為引導(dǎo)更多人建立正確的健康觀，合理膳食，養(yǎng)成有利于健康的生活方式，助力健康中國戰(zhàn)略，因此創(chuàng)立優(yōu)食坊。優(yōu)食坊優(yōu)選原生態(tài)高品質(zhì)食材，致力傳承發(fā)揚(yáng)順德桑拿菜，采用蒸汽烹飪技藝，桌面現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，倡導(dǎo)食物多樣、少油、少鹽、少糖、少煎炸的理念和生活方式，為人們提供營養(yǎng)健康的餐飲，做健康生活的引領(lǐng)者。

13、有腥氣

佛山有腥氣餐飲服務(wù)有限公司是知名的本地餐飲企業(yè)。自2007年創(chuàng)辦第一家有腥氣都市農(nóng)莊，后發(fā)展成為老牌本地人喜愛的酒家，有腥氣至今經(jīng)過15余年的經(jīng)營與發(fā)展，不僅積累了持續(xù)發(fā)展的資本實(shí)力，更積累了豐富的管理經(jīng)驗(yàn)。有腥氣酒家以特色經(jīng)營為基礎(chǔ)，以服務(wù)滿意為保證，著力打造佛山順德品牌餐飲文化建設(shè)。

14、御膳粥（大良店）

御膳粥（大良店）是13年粥油火鍋老字號，取粥之精華，品肉之鮮味。順德御膳粥祖?zhèn)鞯闹嗨谱骷妓囍谱鞒龅闹嗨尸F(xiàn)出有米味不見米，只取米精華的特點(diǎn)，味香色白，直接飲用即可品。粥水養(yǎng)胃營養(yǎng)，口感清淡，一鍋看似普通的粥水，其中卻濃縮著順德人對美食的追求，也承載著順德餐飲對于嶺南美食文化的堅守和傳承。

15、百丈園（大良店）

百丈園以打造順德原生態(tài)健康美食為核心，并整合上下游產(chǎn)業(yè)鏈，同時開展優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)、宴席到會、食材配送、飯?zhí)霉芾?、特色食品生產(chǎn)等業(yè)務(wù)，深受社會各界歡迎，獲評“廣東十大旅游美食風(fēng)味名店”和“粵港澳最受消費(fèi)者歡迎連鎖企業(yè)”等多項殊榮。

16、稻田八月日料

稻田八月專注于日本高級就餐形式，無論是鐵板燒、刺身或是和食，我們的料理人本著精益求精的態(tài)度，多年來堅持嚴(yán)選當(dāng)季新鮮、優(yōu)質(zhì)食材，調(diào)理法以季節(jié)感為要義，注重口感、顏值與創(chuàng)意兼具，將多種日式美味獻(xiàn)給食客們。

17、谷子園

谷子園依山而建，與大自然景觀融為一體，有大隱于城的順德私房菜情懷，美景、美食交相輝映，天天客似云來，成為游客和食客的尋味網(wǎng)紅打卡地，順德園林美食新體驗(yàn)。谷子園深知粵菜之精髓奧妙，尊重食材、以鮮為主，以獨(dú)具匠心的烹飪技藝突出順德菜的清、鮮、嫩、滑特點(diǎn)，“鮮”發(fā)制人、以“色”誘人、以“味”服人，取之自然、烹之自由、食之自在，每月研發(fā)新菜式，在守正創(chuàng)新中把順德菜發(fā)揚(yáng)光大。

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來源： 大良街道宣傳文體旅游辦公室

編輯：融訊新媒體 李健英

審校：大良街道宣傳文體旅游辦公室

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