一提到鍋，大多數(shù)人第一時間就會想到鐵鍋、不粘鍋、不銹鋼鍋等等。那么對于鍋的選擇和使用大家的痛點是什么？

害怕粘鍋？擔(dān)心涂層？容易生銹？

不粘鍋

一般的不粘鍋，是在鍋內(nèi)壁表面加化學(xué)涂層以達到不粘效果，所以只能使用硅膠鏟木鏟。即便如此，長期使用后涂層也容易劃傷剝落，而且長期大面積接觸食物后，不粘性能也會下降。

一般不粘鍋基本只能使用1-2年，甚至有的涂層半年不到就開始掉落，然后就需要重新更換。

鐵鍋

而傳統(tǒng)的鐵鍋在使用過程中想要達到不粘的效果，必須要對鐵鍋和火候有十分熟練的掌握，譬如說：熱鍋涼油，不管煎什么、炒什么都可以不粘鍋，聽著簡單做起來難。

曾經(jīng)我也分享過鐵鍋不粘的使用技巧，但是反饋回來的卻還是會粘鍋，其實主要原因是因為鐵鍋想達到不粘的效果，還是存在一定的技術(shù)難度。

對于很多人來說，想要的就是最簡單的不粘鍋，越簡單快速有效不粘地完成菜品就行。

那有沒有一款既不用擔(dān)心涂層問題，可以放心使用；又能輕松實現(xiàn)不粘效果的鍋呢？

答案：還真有！

康巴赫新推出了一款0涂層不粘鍋，鍋內(nèi)壁基材使用的是304抗菌不銹鋼，這種材質(zhì)本身就是安全的，而且沒有任何化學(xué)涂層。

那它是如何實現(xiàn)不粘的呢？原因是它采用了荷葉仿生微納米級結(jié)構(gòu)不粘技術(shù)。荷葉表面的微納米疏水結(jié)構(gòu)不容易粘染雨水，而這口鍋表面的仿生微納米結(jié)構(gòu)實現(xiàn)了食物不粘的效果。

無油煎雞蛋可以實現(xiàn)嗎？

這口鍋實際使用下來的體驗還是很不錯的。一體成型的三層復(fù)合結(jié)構(gòu)，使這口鍋烹飪時導(dǎo)熱效率高，而且上熱均勻油煙少，非常適合中式快炒。

蛋液入鍋后迅速成型，并且在微納米級的不粘技術(shù)加持下，蛋液也不會掛在鍋壁上，十分輕松就可以將成型的蛋皮揭起來，早餐偶爾做幾張煎蛋皮也是非常方便。

0涂層的不粘鍋，康巴赫還真就辦到了，這可不單純的是產(chǎn)品升級而已，要讓不粘鍋沒有任何涂層，還能達到不粘鍋的效果，絲毫不亞于大哥大直接變成智能手機！

因為不含涂層，且鍋體表層維氏硬度可達HV1100，超高硬度表面非常結(jié)實耐用，所以也不懼任何鏟刮。

總結(jié)

一段時間用下來，對這口康巴赫0涂層不粘鍋非常的滿意：

1、用荷葉仿生不粘技術(shù)取代傳統(tǒng)化學(xué)涂層，日常使用不用再擔(dān)心涂層脫落，鍋的使用壽命也不會被涂層局限了

2、用完洗凈即可，不用擔(dān)心生銹腐蝕的問題，也不用涂油養(yǎng)鍋，省時省力。

3、鍋體表面結(jié)實耐用，真正的不怕鐵鏟，不怕熱鍋冷水。