中國是傳統(tǒng)的禮儀文化大國，講究禮尚往來，注重相互往來，大到國家，小到家庭，誰家有個紅白喜事的時候，都會宴請親朋好友前來相聚，吃飯聊天，增進一下彼此的感情，“禮尚往來”應該是全民性的。

禮尚往來是一種禮貌，更是人際交往中的基本原則，我們在奉行待客之道的時候，也要傾盡全力，不可小氣，不可怠慢。

就拿吃這一方面來說，硬菜該有的場面一定要有，雞鴨魚肉樣樣全是最基本的，好酒好菜招待，能落下個好口碑，下次人家也會用同樣的方式對待你，何樂而不為呢？

老一輩人的待客之道，比現(xiàn)在的文化更為深厚，除了酒肉之外，還講究一定的禮儀禮數(shù)，在農(nóng)村就流行著這樣一句俗語，“茶七飯八，酒十分”，看懂都是聰明人。

茶七

茶水是款待親朋好友的飲品，不管什么場合，端出一杯熱氣騰騰的茶水，還是非常適合的，倒茶水的時候，有一定的講究，無論用哪一種杯子，只倒七分滿就可以了。

有些愣頭青不懂規(guī)矩，滾燙的茶水給你倒?jié)M了，讓人無從下手，無比尷尬，茶杯特別燙，而又無法下手，那邊還一個勁地勸，喝呀，別客氣，這是典型的不懂事。

倒茶水的時候，只需七分滿就可以了 ，這就是“茶七”，剩下三分方便客人端杯子，輕輕晃動時，也不會灑出，細節(jié)太重要，茶需要品，看色聞香，茶水太滿的話，不方面品鑒，還有就是要考慮后面人的感受，別一股腦的倒?jié)M，后面茶壺就空了。

飯八

“飯八”指的是吃飯的時候，幫客人盛飯，只需八分滿就可以，并不是凸顯熱情，越滿越好，留下兩分的空間，可以給菜肴留出空間，相反你盛飯?zhí)嗟脑挘思铱赡軙圆煌?，或者灑落出來，這樣會傷體面的。

大家在吃飯的時候，動作是端起碗，拿起筷子，如果裝太滿的話，鼻尖很容易觸碰到米飯，這也是對客人的極不尊重。

酒十分

民間自古有“無酒不成席”的說法，過年過節(jié)必不可少，尤其是宴請的時候，必須要有酒，來活躍氣氛，“酒十分”自然指的是把酒倒?jié)M，酒桌上有“酒滿敬人”的說法，表達了尊重，尤其給長輩倒酒的時候，盡量為“十分滿”，表達自己最大的誠心和敬意。

酒水不像茶水那樣燙手，也不會像米飯碰到鼻子，把酒倒?jié)M可以活躍出現(xiàn)場的最大氣氛，也盡顯自己的“待客之道”。

一場成功的宴席往往都離不開一瓶好酒，條件好的選茅臺，條件差的選牛欄山，市場上的白酒質量參差不齊，購買的時候一定要擦亮雙眼，不能放松警惕，如果你不知道怎么選酒，可以看看這2款經(jīng)典醬香白酒。

第一款：國康1935

此酒來自于貴州茅臺鎮(zhèn)的核心產(chǎn)區(qū)，有冬暖夏熱，高溫高濕的特殊環(huán)境，加上千年的釀造環(huán)境，就連空氣中都充滿了香味，“國康1935”在當?shù)匦∮忻麣?，入口醬香濃郁，醇厚細膩，沒有一絲雜味，陳香濃郁，讓人久久不忘，喝過的都贊不絕口。

采用正宗坤沙釀造工藝，嚴格遵守“12987”的釀造工藝，原料選用“紅纓子”糯性高粱，粒小皮厚，支鏈淀粉高，富含單寧，適合醬香酒的多輪次翻烤。

歷經(jīng)一年的釀造周期，取酒成功后，再貯存3年，與12年的老酒勾調，使得酒體更加醇厚和諧之后，方才允許裝瓶出廠，包裝高端大氣，售價百元左右，適合宴請待客，不上頭、不辣喉、不耽誤第二天工作。

第二款：習酒

習酒為茅臺生產(chǎn)的嫡系品牌，工藝都采用嚴格的茅臺工藝，酒體五色微黃，醬香突出，空杯留香持久，有獨特的風格特征。

定價不算太高，龍鳳呈祥的包裝，寓意吉祥，端莊大氣，純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，以糯高粱為原料，小麥制高溫大曲，八次發(fā)酵，七次取酒，方成君子之品。

俗語說茶七飯八，酒十分，老一輩的酒席講究，逢年過節(jié)用得上。酒滿敬客，茶滿欺客。茶倒七分即為滿，留下三分是人情。