生活中，端著杯子喝茶的人隨處可見，但并不是所有喝茶的人都懂得如何泡好一杯茶。

會(huì)泡茶，才能泡出茶葉的最佳風(fēng)味，品茶者也能從中喝出茶味，喝出茶的靈魂。

一杯好茶，茶葉好只是一半，泡好了才是對(duì)茶的成全。

但是對(duì)于很多茶友來說，不管買多名貴的茶，都泡不出好味道；要問他是怎么泡茶的，幾乎都是不管泡什么茶都是直接倒開水，簡直是暴殄天物。其實(shí)，泡茶跟學(xué)習(xí)一樣，都是講究方法，講究技巧的。

今天教大家3個(gè)泡茶小技巧，學(xué)會(huì)了，你也能輕松泡出又香又甜的好茶。

一、選適合的茶具

相信大家也見到過，茶樓里茶藝師泡茶時(shí)會(huì)用到各種各樣的茶具，可謂是令人眼花繚亂。

顯然，像我們普通人沒有必要整這么復(fù)雜，畢竟在家喝茶講究的就是簡單快捷，這些繁復(fù)的操作著實(shí)沒必要。

但是不同種類的茶，還是要選好對(duì)應(yīng)的茶具的，這樣才能更好的泡出茶味。

比如，沖泡綠茶、黃茶時(shí)，可以用玻璃杯；沖泡紅茶、白茶、烏龍茶時(shí)，可以用蓋碗；而泡黑茶時(shí)則可以用紫砂壺。

當(dāng)然，如果嫌麻煩，那直接用一個(gè)泡茶萬能“神器”——蓋碗，就能搞定。

二、水質(zhì)及水溫

正所謂水是生命之源，對(duì)于茶葉來說，水的作用同樣重要。

用來泡茶的水，最好用山泉水、礦泉水，實(shí)在不行的話，過濾過的自來水也可以。但是不能用硬水泡茶，會(huì)影響茶湯的口感。

同時(shí)，泡茶水溫也是不容忽視的，不能不分茶類一律用開水沖泡。

就拿比較細(xì)嫩的綠茶、黃茶來說，可以用85度左右的開水沖泡；而紅茶、用90度左右的開水沖泡；條索緊結(jié)的烏龍茶和相對(duì)粗老的黑茶則用沸水沖泡為佳。

總之，根據(jù)茶葉特性來沖泡的話，會(huì)最大程度釋放茶的內(nèi)質(zhì)物，使其香氣和滋味達(dá)到最佳。

三、沖泡時(shí)間

不管是什么茶類，都要及時(shí)出湯。

茶葉浸泡太久會(huì)使得內(nèi)質(zhì)大量析出，茶湯過濃，口感變差，香氣消散，風(fēng)味受損。

正常情況下，茶葉的出湯時(shí)間為15秒左右，而黑茶20-30秒左右，后續(xù)幾道茶水可以適當(dāng)延長時(shí)間。

當(dāng)然，除了以上的泡茶技巧之外，選一款好茶也是至關(guān)重要的。對(duì)于茶客們來說與其考慮名氣大小或是價(jià)格高低，都不如考慮一下茶葉是否適合自己的身體。

就拿身體比較寒的人來說，應(yīng)該多喝溫性的紅茶類，而愛上火的人則可以多喝清爽的綠茶類，這里有“一紅一綠”，都是行家們愛喝的精品好茶，喜歡喝茶的可以試試。

紅茶——仙霧鳳茗

此紅茶來自四川，是川地最盛產(chǎn)紅茶的宜賓所產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)異，且風(fēng)格獨(dú)特，是“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，深受當(dāng)?shù)厝说南矏郏?/p>

仙霧鳳茗是川地名茶“天府龍芽”授標(biāo)產(chǎn)品，也稱“筠連紅茶”，并且有著深厚的歷史底蘊(yùn)，其前身為貢茶“黃芽茶”，因優(yōu)越的品質(zhì)和出色的口感受到王公貴族的贊賞。到了現(xiàn)代，它更是以超高的性價(jià)比俘獲了老百姓的芳心，被贊為“良心口糧茶”。

此茶之所以優(yōu)秀，其一，就是因?yàn)樗歉呱讲?，高山自古就出產(chǎn)好茶。

因?yàn)楦呱降沫h(huán)境優(yōu)越，無污染，雨量充沛，且土壤肥沃，適宜各種植物生長，茶樹在這里也生長得很茁壯。并且山上云深霧濃，遮住了陽光的直射，漫射光灑到茶葉上，利于其內(nèi)部芳香物質(zhì)合成，所以高山茶香氣高揚(yáng)濃郁，且滋味鮮美醇甜，好喝翻倍！

其二，制作工藝精妙。采用古法紅茶的制作技藝，制出的茶甘醇中又帶有爽感，很是獨(dú)特，所以此技藝也被列為“國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

品質(zhì)特點(diǎn)：

成茶的色澤烏潤中帶金毫，條形微彎，豐腴又緊實(shí)，散發(fā)著淡淡的香氣；

經(jīng)熱水沖泡，茶葉充分舒展，內(nèi)質(zhì)析出，茶湯橙黃透亮，且干凈無雜質(zhì)，香氣濃郁襲人，是清甜的熟果子香氣；滋味醇厚爽滑，口感飽滿又細(xì)膩，無澀感，喝完之后，感覺整個(gè)人神清氣爽，無比舒適。

綠茶——金山翠芽

金山翠芽產(chǎn)自于江蘇省鎮(zhèn)江市，于1982年制成，是一款新創(chuàng)優(yōu)質(zhì)名茶，雖然在外省名氣不大，但是內(nèi)行人都知道此茶底蘊(yùn)深厚、品質(zhì)出眾，深受眾多平民茶客的喜愛。

這款茶葉一般采摘自清明至谷雨前后，以綠大毫、福云6號(hào)等無性系茶樹品種的芽葉為原料，茶芽肥嫩飽滿，內(nèi)質(zhì)豐富，再加上精湛的制茶工藝研制而成，茶品質(zhì)堪稱一絕。

品質(zhì)特點(diǎn)：

它的成品茶外形扁平挺秀，均勻整齊，色澤十分綠潤顯毫，條索也很勻整；沖泡之后，嫩香持久，香氣清幽；沖泡后，湯色淺綠明亮，香氣清新持久，飲之脆嫩潤喉，醇香濃郁，令人回味無窮！